23 deliziose cene per diabetici (sani)

In questo articolo tratteremo alcune cene deliziose e salutari per i diabetici che forniranno nutrienti adeguati per la salute di queste persone.

Quali sono gli alimenti di cui abbiamo bisogno al momento dell'acquisto per presentare un fondo pantry sano e vario?

Perché i nostri piatti siano ricchi è necessario che abbiano un gran numero di verdure senza amido (che è conveniente essere praticamente il 50% del piatto che andremo a cucinare), proteine ​​magre (che rappresentano un quarto) e diversi tipi di cereali integrali. carboidrati (un altro quarto del piatto). Per finire, sarebbe bello finire con un dessert composto da frutta e latticini.

Inoltre, ci sono altri tipi di prodotti alternativi a quelli menzionati nel paragrafo precedente. Qui entrerebbero liquidi come l'olio d'oliva, l'aceto balsamico, varie spezie ed erbe secche, diversi tipi di salse o composizioni come il pico de gallo. Ovviamente, sale e pepe non possono essere assenti.

Ricette per cene per diabetici

1- Insalata con pollo

Eseguiamo un processo di selezione delle verdure che ci piace di più, purché siano prive di amido. Aggiungiamo il petto di pollo tagliato a strisce con del formaggio che è di nostro gradimento ma senza essere untuoso. L'accompagnamento può essere fatto con un po 'di pane integrale tostato o non arrostito.

2- Tacos di pollo con frittelle nere

Deliziosi tacos nel più puro stile messicano pensati appositamente per i diabetici. Come con l'insalata, dobbiamo tagliare strisce di filetti di pollo arrosto. Lo mescoliamo con pomodori, lattuga, coriandolo e fagioli neri precedentemente cotti. Il risultato è aggiunto a una totita di pane o mais per coronarla con un pico de gallo.

3- Turchia avvolgere con condimento guacamole

Aggiungiamo un supplemento pre-preparato a una tortilla di mais integrale. Questo è formato da un tacchino a cubetti, un formaggio a basso contenuto di grassi, un paio di foglie di lattuga tagliate, pomodoro naturale e avocado da finire. Dopo questo, possiamo arrotolarlo e iniziare a goderci l'avvolgimento.

4- Frittata di peperoni e cipolle

In un piatto rompiamo un paio di uova per poi batterle. Quando sono ben tolti aggiungiamo pepe e cipolla tagliati a julienne. Versiamo tutto in una padella e lasciamo cuocere su entrambi i lati fino a quando non assume la forma di una frittata. Questo può essere mangiato con pane integrale tostato o non cotto.

5- Pasta con verdure

Comunemente conosciuta come pasta primaverile. La sua realizzazione inizia con la cottura della pasta in acqua bollente per una decina di minuti. Successivamente, filtriamo l'acqua e in una ciotola aggiungiamo diverse verdure da gustare insieme con un condimento di aceto e olio con pollo cotto e tagliato a cubetti. Anche il condimento può essere sostituito da una salsa di pomodoro naturale.

6- Minestra e tagliatelle di pesce tailandese

L'idea è quella di mescolare gamberi, capesante e halibut (tipico pesce marino proveniente dalle zone orientali) insieme a brodo in una ciotola. Lasciamo cuocere per qualche ora dove aggiungeremo durante questo periodo di tempo il coriandolo fresco e la paprica per esaltarne il sapore.

7- Insalata di Cesare

Una delle insalate più comuni conosciute. La combinazione inizia a cucinare pollo arrosto. Lo mettemmo da parte e iniziammo a strutturare la nostra insalata. Gli ingredienti che dobbiamo aggiungere sono due manciate di lattuga romana tagliata a listarelle, parmigiano grattugiato a piacere (ma senza eccessi) e crostini per dare un tocco croccante. Poi aggiungiamo il pollo che avevamo preparato in precedenza, e infine la salsa cesare a basso contenuto di grassi con due cucchiai di condimento o vinaigrette.

8- Gamberetti con cocco e mango

Prima di tutto dovremmo sbucciare e preparare adeguatamente i gamberetti. Successivamente mettiamo un uovo su un piatto, su un altro aggiungiamo cocco, zenzero, un biscotto tritato e pepe dove immergeremo i gamberetti.

Li bagniamo rispettivamente in ogni piatto e li lasciamo cuocere per circa dieci minuti. Alla fine, e quando li tiri fuori e li esponi sul piatto, gratterai un po 'di mango e un po' di cipolla tritata. Come accompagnamento possiamo aggiungere l'equivalente a mezzo bicchiere di riso integrale.

9- Verdure strapazzate con pollo o gamberetti

In una padella a fuoco medio-alto introdurre diversi tipi di verdure a piacere e saltarle con un paio di cucchiai di olio. Se lo si desidera, può essere combinato con gamberetti o pollo.

L'accompagnamento come nel pesce al pepe può essere fatto con mezza tazza di riso integrale per ottenere un pasto più completo.

10- Pizza naturale

Una delle cene più ricche e popolari. Possiamo comprare una massa di pizza intera già pronta dove dobbiamo solo allungarla. Alla base ci uniamo con un cucchiaio di pomodoro naturale. Aggiungiamo la mozzarella e la mettiamo sopra con le verdure nella parte superiore. Dopo questo, lo mettiamo nel forno alla massima temperatura per circa dieci minuti per averlo completamente pronto.

11- Menestra con pomodoro e altri

Questo brodo può essere formato con una combinazione di pomodori in scatola, salsa di pomodoro, mais, peperoni di diversi colori e carote tritate in piccoli taquitos. Lo aggiungiamo a una pentola a fuoco medio-basso con un po 'di cumino, peperoncino in polvere e aglio precedentemente tagliato. Alla fine lasciamo da sei a otto ore per finire il piatto.

12- Pollo agrodolce

Per questa ricetta avremo bisogno di un paio di filetti di petto di pollo tagliati a strisce. Lo cuciniamo in una padella con un paio di cucchiai di olio d'oliva a cui aggiungeremo le verdure più tarde, mescolando tutto fino a renderle teneri. La salsa agrodolce viene aggiunta insieme a piccoli pezzi di ananas e diverse mandorle. Per l'accompagnamento è sufficiente una mezza tazza di riso integrale.

13- Peperone verde ripieno

Il peperone ripieno è una ricetta ampiamente utilizzata. Si inizia tagliando un peperone verde a metà e pulendo il suo interno di semi. L'interno sarà farcito con una cipolla rosolata, carota affettata, zucchine e aglio cosparsi di un piccolo getto d'olio d'oliva. Quando lo abbiamo assemblato, lo incoroniamo con formaggio e lenticchie di spinaci per introdurlo nel forno alla massima temperatura per un totale di tre quarti d'ora.

14- Patate con olio speziato

Laviamo una patata che in seguito ci foreremo con una forchetta o un coltello. Dopo questo, lo introduciamo in un forno a microonde per due minuti alla massima potenza per tagliarlo in due pezzi. Aggiungiamo olio d'oliva e introduciamo le due parti insieme con un pizzico di sale e pepe di cayenna per mezz'ora alla massima quantità di gradi centigradi che il forno consente.

15- Hamburger con patate al forno

Con 3 once di filetto schiacciato (manzo), impastare una bistecca di hamburger e cuocere in padella fino a quando non è completamente formata all'interno e ben arrostita all'esterno e quindi montarla con un paio di fette di pane integrale accanto a diverse verdure da gustare con una salsa leggera. Le patate devono essere lavate, sbucciate e tritate in precedenza per introdurle per circa 45 minuti nel forno a 200 gradi Celsius.

16- Pollo teriyaki grigliato

Questa ricetta si concentra su come ottenere uno spiedino succoso. È in queste stesse aree che dobbiamo introdurre cubetti di pollo e ananas precedentemente tagliati, cospargere il pollo antiaderente e grigliarlo finché il pollo non è in grado di adottare il colore appropriato della sua cottura. Alla fine facciamo il pollo in salsa teriyaki e lo accompagniamo con un po 'di riso integrale che possiamo stabilire come base o sotto forma di pila su un lato.

17- Aglio salmone affumicato

Per fare questo ricco soffriggere di verdure e pesce è necessario preparare degli spicchi già puliti e tagliarli a pezzettini tritati molto finemente e aggiungerli in una padella per farli rosolare. Dopo di ciò, aggiungere il salmone affumicato tagliato a strisce sottili con le uova che saranno rosolate con il tutto fino a quando tutti gli ingredienti saranno perfettamente cotti e integrati.

18- Filetti di vitello con asparagi

Cuocere alcune centinaia di grammi di asparagi nel forno alla massima temperatura possibile con un filo di olio d'oliva e sale per circa dieci minuti. A turno, prendiamo un paio di bistecche per cucinare su una piastra o in una padella. Al momento di servire, serviamo tutto insieme in un piatto.

19- Uova alla griglia condite

Questa combinazione è una delle più facili e veloci da fare. In una padella versare una buona quantità di olio d'oliva per deporre due uova quando l'olio è caldo. A cottura ultimata cospargere la paprica con l'aglio vero, tritato o in polvere, il prezzemolo e un pizzico di sale.

20- Pesce con pepe e riso

Devi scongelare un paio di filetti di pesce. Quando questo processo è finito dovremmo spalmare un pennello in olio d'oliva condito con erbe e pepe macinato fresco. Distribuiamo bene i filetti di pesce e dopo questo lo mettiamo nel forno fino a quando non è cotto. Finalmente possiamo accompagnarlo con mezza tazza di riso integrale per avere un pesce più completo.

21- Roe salpicón

In un piatto introduciamo pomodoro, pinto e cipolla precedentemente tagliati. Il vegetale viene tagliato a dadini forniti per tagliare delle uova di merluzzo conservate. Ora tutto ciò che devi fare è condire un po 'di olio d'oliva, aceto e un pizzico di sale per ottenere questa insalata nutriente e sana.

22- Salmone con base di riso

In un filetto di salmone lo diamo con olio su entrambi i lati e poi spremiamo un limone nelle stesse zone. Lo mescoliamo con aneto e aglio in polvere, cospargendolo. Infine, se ce l'hai, puoi cucinarlo su una griglia per ottenere un sapore migliore, rendendolo facile da mangiare quando viene mangiato. Se no, puoi usare una padella. Quando montiamo il piatto aggiungiamo un po 'di riso integrale precotto come base.

23- Agnello con pistacchio e cous cous

Prendiamo un filetto di agnello precedentemente tagliato e preparato a cuocerlo in una padella con qualche cucchiaino di olio. Mentre diamo il giusto punto di cottura per i nostri gusti stiamo preparando in una ciotola il famoso piatto marocchino, al quale aggiungeremo alla fine del tutto una piccola manciata di pistacchio. Va notato che questo piatto può essere variato con il pollo.

E quali altre cene diabetiche conosci?