11 benefici incredibili di fiocchi d'avena per la salute

I benefici dei fiocchi d' avena per la salute sono numerosi: accelerano il recupero dopo l'esercizio fisico, prevengono la stitichezza, prevengono il cancro al seno, ritarda l'invecchiamento, controlla l'appetito, aiuta a perdere peso, migliora la salute del cuore e l'aspetto della pelle e altri che ti spiegherò dopo.

L'avena è un cereale che usiamo generalmente per mangiare. Può essere usato crudo o cotto nella preparazione di torte e altri piatti. Possiamo anche trovarlo in prodotti commerciali come barrette di cereali, pane, scatole di cereali, muesli, ecc.

D'altra parte, è considerato per l'uso di trattamenti cosmetici, ad esempio, in saponi, creme, i cosiddetti fiocchi d'avena colloidale, ecc.

Proprietà e benefici dei fiocchi d'avena per la salute

1- Accelera il recupero dopo l'esercizio

In una pubblicazione del 2016, i ricercatori dell'Università del Wisconsin in collaborazione con l'Università del Minnesota, hanno condotto un esperimento con donne che hanno praticato intensi esercizi per diversi giorni.

Hanno scoperto che l'avena aveva un effetto antinfiammatorio. Con questo possiamo dire che l'avena favorisce il recupero nelle persone che si esercitano (l'esercizio genera infiammazione per lo sforzo di tessuti come le articolazioni).

D'altra parte, uno studio nei laboratori di PepsiCo R & D Nutrition ha rivelato che l'intera avena è in grado di inibire il citocromo infiammatorio Tumore Necrosis Factor-alfa (TNF-α), una molecola coinvolta nei processi infiammatori.

2- Evitare la stitichezza

A causa del suo elevato contenuto di fibre solubili, l'avena è l'ideale per un migliore smaltimento di ciò che è dannoso per il nostro intestino. In questo modo allevia il transito intestinale evitando la stitichezza.

In effetti l'avena ha entrambi i tipi di fibra alimentare - il solubile e l'insolubile - in una proporzione simile, che lo rende ideale per aiutare la digestione.

Va detto che uno degli effetti negativi della stitichezza cronica è emorroidi, quindi il consumo di avena può aiutare a prevenire questa malattia.

3- Protegge contro il cancro al seno

L'Università di Leeds nel West Yorkshire, Inghilterra Studiava pazienti in pre-menopausa che consumavano oltre 30 g di fibre al giorno.

Hanno concluso che avevano un rischio inferiore del 52% di cancro al seno rispetto ai pazienti che mangiavano meno di 20 g, quindi il consumo di avena è utile per ridurre le probabilità di contrarre questo tipo di cancro.

4- Ritardare l'invecchiamento

Gli antiossidanti che si possono trovare in diversi alimenti rallentano e prevengono alcuni tipi di danni cellulari. Quindi, consumandoli regolarmente, puoi mantenere il tuo corpo giovane.

Presso l'Università di Uppsala è stato dimostrato che l'estratto di avena contenuto nei fiocchi d'avena, in particolare le forme 2c, 2p e 2f, ha una forte capacità antiossidante.

5- Controllare l'appetito

L'appetito umano è controllato da meccanismi centrali e periferici che interagiscono con l'ambiente generato dalle sostanze nutritive fornite dal cibo.

Poiché c'è una grande varietà nel contributo nutrizionale di ciascun alimento, ognuno è in grado di esercitare diversi effetti fisiologici, come la sazietà.

Gli alimenti ricchi di fibre sono in grado di produrre questo effetto, proprio come l'avena. Come confermato dai ricercatori dell'Università di Oxford, la farina d'avena, con un alto contenuto di fibre, in particolare il beta-glucano, soddisfa la tua fame più a lungo.

È importante notare che quando un alimento è cotto, la fibra alimentare tende ad aumentare. Pertanto può essere ideale per preparare zuppe o altri piatti, e se ti piacciono le torte, è consigliabile non dolcificarle troppo.

6- Aiuta a perdere peso

Sembra logico che se l'avena ha un effetto positivo sulla sazietà, assicurati che la tua mente non si concentri costantemente sul cibo. Ecco perché l'avena è ottima per perdere peso.

Una recensione dell'Università di Wollongong in Australia, ha rilevato che la colazione solitamente cerealeales, come l'avena, promuove la perdita di peso e riduce il rischio di sovrappeso o obesità.

Anche un'analisi del National Survey of Health and Nutrition negli Stati Uniti, ha concluso che il consumo di farina d'avena (cucinato in qualsiasi modo) aiuta a ridurre l'indice di massa corporea, il peso e la circonferenza della vita.

Oltre a perdere peso per "estetica", è importante farlo per la salute, poiché non solo si appesantisce maggiormente le ossa, ma si possono anche sviluppare malattie derivate da uno stato di infiammazione cronica.

Sebbene tu creda solo che il problema abbia a che fare con il grasso, ha anche a che fare con la corretta funzione del tuo organismo a livello cellulare.

7- Migliora la salute del cuore

Le malattie cardiovascolari sono comuni nel presente, a causa delle nostre abitudini sedentarie e della dieta ricca di carboidrati e grassi.

Queste molecole aumentano la quantità di colesterolo LDL (lipoproteina a bassa densità) nel nostro corpo. Quando il colesterolo si deposita nelle pareti delle arterie aumenta il rischio di subire un infarto.

Gli scienziati dell'Università di Boston approvano gli studi presentati per oltre un decennio che hanno dimostrato che il beta-glucano nell'avena (fibra alimentare solubile) è in grado di ridurre il colesterolo plasmatico. Dicono che la dose giornaliera di almeno 3 g di beta-glucano può abbassare i livelli di colesterolo.

La scaglia di avena può contenere tra 2, 2 ge 8 g di fibre, quindi per avere un effetto più veloce può essere preferibile consumare la crusca d'avena (la lolla esterna), che contiene più beta-glucano, non meno di 5, 5 g per ogni 100 g. In questo modo sarebbe consigliabile consumare circa 75 g al giorno per ridurre il colesterolo.

8- Riduce i livelli di insulina nel sangue

Uno studio dell'Università di Scienze della Salute di Porto Alegre, Brasile, ha mostrato in un gruppo di persone tra i 22 ei 60 anni che il consumo di 40 g di farina d'avena al giorno riduce significativamente i livelli di insulina nel sangue.

Questo effetto positivo, di cui il beta-glucano è di nuovo responsabile, implica che vi sia una significativa riduzione della glicemia. C'è anche una tendenza a ridurre la resistenza all'insulina negli individui diabetici di tipo 2.

È importante sottolineare che una ricerca condotta presso l'Università di Toronto, in Canada, ha dimostrato che il consumo di snack bar a cui è stato aggiunto il beta-glucano non è stato efficace nel ridurre la glicemia dei partecipanti.

Pertanto, è importante consumare l'avena o la crusca d'avena nella sua forma naturale, sia cotta che cruda.

9- Migliora l'aspetto della pelle

L'acne vulgaris, o acne, è una malattia cronica che colpisce le ghiandole sebacee. È stato scoperto che aumenta anche la desquamazione delle cellule epiteliali come i cheratinociti nei follicoli sebacei, in modo tale che queste condizioni siano favorevoli alla proliferazione dei batteri Propionibacterium acnes, che peggioreranno l'acne.

Ricercatori dell'Università di Napoli Federico II, in Italia, hanno dimostrato che le piantine di avena (Rhealba (®)) hanno proprietà cosmetiche, in grado di migliorare le funzioni cellulari della pelle.

Una proprietà importante è la sua capacità di ridurre l'infiammazione causata dall'acne, inoltre inibisce l'adesione dei batteri Propionibacterium acnes.

10- Agisci come immunomodulatore; riduce l'infiammazione

Avevamo parlato del consumo del fiocco e della crusca d'avena, tuttavia, il consumo di altre parti di Avena sativa può essere utile.

In uno studio dell'Università del Punjabi in India, è stato dimostrato nei topi che l'estratto delle foglie e dei semi di avena può essere un immunomodulatore. Questa capacità potrebbe ridurre i livelli di ossido nitrico induttivo (iNOS), un enzima coinvolto nella produzione di molecole infiammatorie.

Sebbene l'infiammazione sia benefica perché è microbicida, quando è cronica, è dannosa per l'organismo, poiché può compromettere le funzioni cellulari.

L'obesità genera uno stato di infiammazione cronica, quindi può anche essere consigliabile consumare la pianta da persone con eccesso di peso.

11- Migliora il sistema immunitario

I ricercatori dell'Università del Saskatchewan, in Canada, hanno scoperto nei topi che la somministrazione di beta-glucano estratto dall'avena può aumentare la resistenza agli agenti patogeni come Staphylococcus aureus ed Eimeria vermiformis .

Inoltre, è in grado di aumentare il numero di cellule interferone gamma secreting, una citochina con funzione microbicida.

Cos'è l'avena?

L'avena è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle erbe. Mentre ci sono un gran numero di specie del genere Avena sp., la specie che è ampiamente coltivata è Avena sativa, colloquialmente nota come avena da foraggio.

Sebbene sia probabile che sia una pianta proveniente dall'Asia, la sua produzione si è ora diffusa in Europa e in Nord America. La sua coltivazione è limitata a luoghi freschi e umidi, essendo poco resistente al freddo.

Una buona parte della produzione di avena viene utilizzata come foraggio per il consumo animale.

L'uomo mangia regolarmente la parte dell'endosperma o del volantino (tessuto che circonda l'embrione nel seme) dell'avena, essendo meno comune l'assunzione della crusca (che circonda il seme).

Tra una grande varietà di cereali, l'avena è considerata la più nutriente perché contiene un'alta varietà di molecole come proteine, grassi, vitamine, carboidrati e minerali.

L'avena è una fonte proteica importante, poiché per ogni 100 g, 17 g sono proteine, quindi possiamo trovare un'ampia varietà di aminoacidi in questo cereale.

Richiama in particolare l'attenzione che la farina d'avena include la maggior parte degli amminoacidi necessari per l'organismo (amminoacidi essenziali), essendo carente solo in lisina e treonina.

Questa caratteristica lo rende un eccellente complemento per la sintesi delle proteine ​​nel nostro organismo, senza trascurare che è necessario includere altri alimenti per completare la gamma di aminoacidi essenziali.

Va notato che l'avena è sostanzialmente ricca dell'aminoacido essenziale metionina, che è un antiossidante naturale.

Altre sostanze nutritive che possono essere trovate nell'avena sono le vitamine del gruppo B, ad eccezione della vitamina B12. Ha anche una quantità significativa di vitamina K che ha un ruolo molto importante nella coagulazione del sangue.

In proporzione minore, ma non di minore importanza, possiamo trovare la vitamina E. Oltre ad avere calcio, magnesio, ferro, sodio e potassio.

L'avena è un'importante fonte di energia, poiché per ogni 100 grammi (g), 66 g sono carboidrati, di cui 11 grammi sono fibre alimentari. Altre molecole coinvolte nel contributo energetico sono i grassi, ma non i cosiddetti "cattivi" perché non contengono colesterolo.

Ci sono alcune molecole che si trovano solo nell'avena, sono avenantramidi o anche chiamati AVA, che sono polifenoli che includono ammidi coniugati. Finora sono state trovate 25 diverse forme di avenantramidi.

Gli AVA sono di particolare importanza, poiché hanno diverse bioattività coinvolte in molti dei benefici ottenuti con l'avena.

Curiosità dell'avena

• Per il suo sapore quasi insipido, viene regolarmente addolcito e accompagnato da noci, come nel caso del muesli.
• I bagni con avena colloidale sono stati utilizzati per lenire il prurito in condizioni come la varicella.
• La pianta di avena è in grado di produrre sostanze tossiche come l'avena, che aiuta a uccidere i funghi che possono danneggiarlo.
• Anche se non possiamo garantire che abbia un effetto afrodisiaco come alcuni affermano, per il loro contributo energetico contribuirà a migliorare le prestazioni sessuali.

conclusione

L'avena contiene una varietà di sostanze nutritive come gli antiossidanti che possono aiutare a ridurre le probabilità di contrarre il cancro.

Inoltre, è una grande fonte di fibra alimentare. Soprattutto il suo contributo di fibra solubile è molto importante, poiché aiuta a ridurre i lipidi come il colesterolo nel sangue.