12 incredibili benefici del vino rosso per la salute

I benefici e le proprietà del vino rosso vanno dal suo potere antiossidante, ridurre la depressione, prevenire il cancro al seno, la demenza e il cancro alla prostata, e altri che menzionerò di seguito.

Il vino rosso è stato a lungo considerato una bevanda alcolica con alcuni benefici per la salute. Molti credono che bere un bicchiere ogni giorno faccia parte di una dieta sana, mentre altri credono che il vino rosso sia stato un po 'sopravvalutato.

Le prove scientifiche hanno sempre dimostrato che un vino rosso moderato contribuisce alla riduzione del rischio di malattie cardiovascolari. Tuttavia, esiste una linea molto sottile tra consumo moderato ed eccessivo.

Qual è un consumo moderato di vino rosso?

Si dice che il "consumo moderato" del vino rosso faccia bene alla salute. Ma quanto è un consumo "moderato" di vino?

La quantità di vino consigliabile dipende da molti fattori; il contesto della persona, l'età, il sesso, la statura e lo stato generale di salute, così come se si beve vino rosso con il cibo o a stomaco vuoto.

Le donne assorbono l'alcol più rapidamente degli uomini a causa del basso contenuto di acqua del loro corpo e dei diversi livelli di enzimi nello stomaco. Pertanto, il consumo moderato di vino è una quantità inferiore per le donne che per gli uomini.

Secondo la "American Dietetic Guide 2010", pubblicata dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, "se l'alcol viene consumato, dovrebbe essere consumato con moderazione - fino a un bicchiere al giorno per le donne e due bicchieri al giorno per gli uomini" .

Quali sono i vantaggi di bere vino per la salute?

Prima di menzionare questi benefici, è importante sottolineare che sono stati dimostrati quando il consumo è moderato.

1- Ridurre il rischio di depressione

Una squadra di diverse università spagnole ha pubblicato sulla rivista BMC Medicine che il consumo di vino può ridurre il rischio di depressione.

I ricercatori hanno raccolto dati su 2.683 uomini e 2.822 donne di età compresa tra 55 e 80 per un periodo di sette anni. I partecipanti dovevano compilare un questionario che includeva dettagli sul loro consumo di alcol e sulla loro salute mentale.

Gli autori hanno scoperto che uomini e donne che bevevano da due a sette bicchieri di vino a settimana avevano meno probabilità di essere diagnosticati con la depressione.

Anche dopo aver preso in considerazione i fattori dello stile di vita che potrebbero influenzare i loro risultati, il rischio di sviluppare la depressione era ancora significativamente inferiore.

2- Ritarda l'invecchiamento

I monaci credevano che il vino rallentasse il processo di invecchiamento, oggi lo fanno anche gli scienziati.

I ricercatori della Harvard Medical School hanno riferito che il vino rosso ha proprietà anti-invecchiamento.

Il principale investigatore David Sinclair sostiene che "il resveratrolo ha migliorato la salute dei topi che seguivano una dieta ricca di grassi e aumentato la loro aspettativa di vita".

Le loro scoperte, pubblicate sulla rivista Cell Metabolism, sono state le prime prove convincenti della relazione definitiva tra le proprietà antiaging del resveratrolo e il gene SIRT1.

Il resveratrolo è il composto responsabile di questo effetto benefico. Si trova nella pelle di uva rossa, mirtilli, bacche e noci.

Le proprietà anti-invecchiamento del vino rosso sono note da più di mille anni. I monasteri in tutta Europa erano convinti che la vita dei monaci fosse più lunga, rispetto al resto della popolazione, e che fosse in parte dovuta al consumo moderato e regolare di vino.

Uno studio condotto presso l'Università di Londra ha scoperto che le procianidine, composti che si trovano comunemente nel vino rosso, mantengono sani i vasi sanguigni e sono uno dei fattori che contribuiscono a una vita più lunga, come nel caso di il popolo della Sardegna e il sud-ovest della Francia. I ricercatori hanno anche scoperto che il vino rosso fatto in modo tradizionale ha livelli di procianidina molto più alti rispetto ad altri vini.

3- Previene il cancro al seno

Il consumo prolungato di gran parte delle bevande alcoliche aumenta il rischio di cancro al seno. Tuttavia, l'assunzione di vino rosso ha l'effetto opposto, secondo i risultati dei ricercatori del Cedars-Sinai Medical Center di Los Angeles.

Le sostanze chimiche nelle bucce e nei semi delle uve rosse riducono i livelli di estrogeni, mentre aumentano il testosterone nelle donne in premenopausa, il che si traduce in un minor rischio di sviluppare il cancro al seno. Non solo il vino rosso ha composti benefici, ma la sua materia prima, l'uva rossa.

4- Previene la demenza

I ricercatori del Centro medico dell'Università di Loyola hanno scoperto che un consumo moderato di vino rosso può contribuire a ridurre il rischio di sviluppare demenza.

In questo studio, i ricercatori hanno condotto una raccolta e un'analisi dei dati di ricerca accademica sul vino rosso a partire dal 1977. Gli studi, che coprivano 19 nazioni, hanno mostrato un rischio statisticamente più basso di demenza tra i bevitori di vino rosso regolare e moderato in 14 paesi.

I ricercatori hanno spiegato che il resveratrolo riduce la viscosità delle piastrine del sangue, il che aiuta a mantenere i vasi sanguigni aperti e flessibili. Questo aiuta a mantenere un buon apporto di sangue al cervello.

Il ricercatore principale, il professor Edward J. Neafsey, ha dichiarato che i bevitori moderati di vino rosso hanno un rischio inferiore del 23% di sviluppare demenza rispetto a chi ha consumato raramente o mai la bevanda alcolica.

5- Protegge dalle scottature solari

I derivati ​​del vino e dell'uva possono aiutare a ridurre gli effetti nocivi delle radiazioni ultraviolette, secondo gli scienziati dell'Università di Barcellona, ​​in Spagna, sulla rivista Food and Agricultural Chemistry.

I ricercatori hanno concluso che i flavonoidi, presenti nel vino e nell'uva, inibiscono la formazione di specie reattive dell'ossigeno nella pelle esposta al sole.

6- Previene le malattie che causano la cecità

Secondo gli scienziati della Washington University School of Medicine di St. Louis, il vino rosso può fermare il processo chiamato angiogenesi (apertura di nuovi vasi sanguigni nella zona degli occhi), che porta allo sviluppo della cecità.

La retinopatia diabetica e la degenerazione maculare legata all'età, che è la principale causa di cecità negli americani oltre i 50 anni, sono causate da questa angiogenesi negli occhi.

I ricercatori hanno spiegato che il resveratrolo è il composto che contiene il vino che protegge la visione.

7- Protegge dai danni dopo l'ictus

Secondo i ricercatori della Johns Hopkins University School of Medicine, il vino rosso può proteggere il cervello dai danni da ictus.

Il professor Sylvain Doré crede che il resveratrolo da vino rosso aumenti i livelli di eme ossigenasi, un enzima noto per proteggere le cellule nervose dai danni al cervello. Quando qualcuno subisce un ictus, il cervello è pronto a proteggersi a causa dei crescenti livelli di enzimi.

8- Migliora la funzionalità polmonare e previene il cancro ai polmoni

Scienziati olandesi hanno riferito di uno studio che ha esaminato gli effetti del resveratrolo, del vino rosso e del vino bianco sulla funzione polmonare.

L'hanno trovato

• Il vino rosso era buono per la funzione polmonare
• Il vino bianco era anche buono per la funzione polmonare

Un membro dello studio ha concluso che "gli effetti benefici sulla funzione polmonare sono probabilmente correlati a molti composti presenti nel vino e non solo al resveratrolo".

D'altra parte, secondo uno studio pubblicato sulla rivista Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention, l'assunzione di vino rosso può ridurre il rischio di cancro ai polmoni.

9- Aumenta i livelli di acidi grassi omega-3

Il vino è migliore di altre bevande alcoliche per aumentare i livelli di acidi grassi omega-3 nel plasma e nei globuli rossi, secondo lo studio IMMIDIET con la partecipazione di ricercatori europei di vari paesi.

Lo studio ha esaminato 1.604 adulti a Londra, in Abruzzo (Italia) e Limburg (Belgio). Tutti sono stati sottoposti a una visita medica completa con un medico generico e hanno anche compilato un questionario annuale sulla frequenza di consumo che includeva i dettagli delle loro abitudini alimentari.

Hanno scoperto che i bevitori moderati di vino avevano livelli ematici di acidi grassi omega-3 più elevati, che generalmente derivano dal consumo di pesce. È noto che gli acidi grassi omega-3 proteggono dalla coronaropatia.

Gli scienziati hanno scoperto che il consumo di vino agisce come innesco, aumentando i livelli di acidi grassi omega-3 nel corpo.

10- Previene le malattie del fegato

Uno studio condotto presso l'Università della California a San Diego, ha concluso che il consumo moderato di vino riduce della metà il rischio di una stipsia non alcolica rispetto a chi non ha mai bevuto vino. La sua scoperta sfidava il pensiero convenzionale sul consumo di alcol e sulla salute del fegato.

I ricercatori hanno riportato nel diario di epatologia che i bevitori moderati di birra o liquori avevano un rischio quattro volte maggiore di contrarre la steatosi epatica non alcolica rispetto ai bevitori di vino.

11- Protegge contro il cancro alla prostata

I ricercatori di Seattle hanno esaminato il consumo complessivo di alcol e non hanno trovato alcuna relazione con il rischio di cancro alla prostata.

Tuttavia, quando hanno compiuto un ulteriore passo avanti e analizzato le diverse bevande alcoliche, è stata identificata una chiara associazione tra il consumo di vino rosso e un minor rischio di cancro alla prostata.

Anche il consumo moderato di vino rosso (un bicchiere alla settimana) ha ridotto il rischio di cancro alla prostata negli uomini del 6%, hanno riferito gli autori.

12- Previene il diabete di tipo 2

In un esperimento sugli animali, gli scienziati dell'Accademia delle Scienze cinese hanno scoperto che il resveratrolo migliora la sensibilità all'insulina. La resistenza all'insulina è il fattore critico più importante che contribuisce al rischio di diabete di tipo 2.

I ricercatori hanno riportato nel giornale Metabolismo cellulare che il resveratrolo ha anche aumentato i livelli dell'enzima SIRT1, che migliora la sensibilità all'insulina nei topi.

Il capo dello studio, Qiwei Zhai, ha detto che il vino rosso può avere alcuni benefici per la sensibilità all'insulina, ma questo dovrebbe essere confermato negli studi successivi.

E quali altri benefici del vino rosso conosci?