15 grandi benefici del tè nero per la salute

I benefici del tè nero per la salute sono numerosi: è antiossidante, previene l'aterosclerosi, abbassa il rischio di colesterolo e diabete, è un antidepressivo naturale, diuretico e immunoprotettivo e altri che spieghiamo di seguito.

Diverse sono le leggende sull'origine del tè in Cina. Molti concordano sul fatto che l'imperatore Shennong, inventore dell'agricoltura e della medicina in Cina, lo scoprì mettendo le foglie nell'acqua appena bollita e scoprendo le sue proprietà restitutive e antidoto contro le piante velenose.

Nel seguente articolo scopriremo che da allora hai scoperto la scienza del tè nero.

Cos'è il tè nero?

Il tè nero è ricavato dalle foglie dell'arbusto di Camellia sinensis. Il suo colore caratteristico è dato dal processo di ossidazione a cui sono sottoposte le foglie.

Il processo di ossidazione viene effettuato lasciando le foglie esposte ad un certo grado di umidità e ad un ambiente ricco di ossigeno. Ciò significa che i produttori di tè possono controllare la quantità di ossidazione delle foglie.

Il tè nero ha un sapore forte. Generalmente può mantenere il suo sapore per diversi anni, mentre altri tè arrivano solo un anno.

Benefici per la salute del tè nero

1- È antiossidante

I radicali liberi sono molecole che vengono prodotte in condizioni normali nel corpo attraverso la respirazione, l'esposizione alla luce solare, l'inquinamento e, nel caso in cui si consuma, da alcuni farmaci o tabacco.

Il tuo corpo è normalmente in equilibrio tra la produzione e la neutralizzazione di queste molecole. Tuttavia, quando il tuo corpo non riesce a neutralizzare queste molecole, si verifica uno stato di stress ossidativo.

Questo stress ossidativo danneggia importanti molecole nel tuo corpo come il DNA, gli acidi nucleici, le proteine, i lipidi e i carboidrati.

Gli antiossidanti presenti nel tè nero aiutano il corpo a rallentare, prevenire o rimuovere malattie come il cancro, le malattie cardiovascolari, l'invecchiamento o le malattie infiammatorie, tra gli altri.

I polifenoli e le catechine del tè nero sono state le principali molecole correlate a questo effetto.

In uno studio condotto in Cina e pubblicato nel 2014 sul Journal of functional foods, la capacità antiossidante degli estratti di tè nero a 80 ° è stata dimostrata contro diversi agenti ossidanti.

In questo studio, i ricercatori hanno concluso che maggiore è la quantità di tè nero nell'acqua, maggiore è la protezione che esiste contro diverse sostanze ossidanti.

Inoltre, il consumo di tè nero inattiva queste sostanze che danneggiano le cellule. Inattivandoli, protegge i meccanismi cellulari e i costituenti.

Anche in questo stesso studio si è concluso che il tè nero ha un effetto antiossidante superiore a quello di frutta, verdura e adlay, una pianta medicinale cinese.

2- Ridurre l'aterosclerosi

Uno studio pubblicato nel 2001 dall'American Heart Association, trovato attraverso uno studio su persone con aterosclerosi, che il consumo di 450 ml di tè nero al giorno per un mese, inverte questa malattia.

A breve e lungo termine, è stato osservato un miglioramento della circolazione sanguigna nelle persone con aterosclerosi.

Questi miglioramenti sono attribuiti all'aumento delle catechine nel plasma sanguigno.

Il tè con i suoi polifenoli previene l'ossidazione del colesterolo LDL nel sangue, che è il passo principale per lo sviluppo degli ateromi.

Migliora anche la funzione vasomotoria senza alterare il tono dei vasi sanguigni, aumentando la dilatazione o alterando la funzione muscolare.

Ecco perché, per prevenire o invertire i danni alla circolazione sanguigna, due bicchieri di tè nero al giorno possono aiutarti a migliorare la tua salute.

3- Diminuisci i livelli di colesterolo

Nove studi condotti in diversi paesi in tutto il mondo hanno dimostrato che il consumo di tè nero riduce i livelli di colesterolo LDL.

Inoltre, questa riduzione è stata osservata in persone con alti livelli di colesterolo LDL e ad alto rischio di malattie cardiovascolari.

L'ossidazione di questo tipo di colesterolo nel sangue è uno dei passaggi determinanti nello sviluppo degli ateromi e delle possibili complicazioni cardiovascolari.

In una delle sue pubblicazioni, il Journal of Clinical Nutrition ha assicurato che la riduzione del colesterolo LDL è maggiore quando il tè nero viene consumato sotto forma di estratto. Tuttavia, altri flussi assicurano che nella sua forma liquida fornisce anche lo stesso risultato.

Uno dei modi possibili in cui il tè nero abbassa i livelli di colesterolo LDL è inibendo il suo assorbimento nell'intestino e accelerando la sua escrezione negli acidi biliari.

4- Riduce il rischio di infarto

Poiché il tè nero è una delle bevande più consumate al mondo, i flavonoidi e le catechine, di cui è composto, sono la principale fonte di assunzione di cibo nelle persone.

In base ai risultati degli studi epidemiologici, si raccomanda un consumo giornaliero di tè nero superiore a 3 tazze al giorno. Questo abbasserà i livelli di colesterolo nel sangue e proteggerà il corpo da eventuali attacchi di cuore.

5- Riduce il rischio di avere il diabete

Dagli anni '80, i ricercatori cinesi hanno già dimostrato le caratteristiche antidiabetiche del tè verde.

Le catechine e alcuni polisaccaridi presenti nel tè verde, sono le molecole che danno questa proprietà.

Come il tè verde, il tè nero ha dimostrato di avere proprietà protettive contro il diabete in uno studio condotto in India.

Il possibile meccanismo di prevenzione è la protezione delle cellule beta del pancreas, che sono responsabili del rilascio di insulina e della regolazione dei livelli di glucosio nel sangue.

6- Antihyperglycemic

Il tè nero ha dimostrato di essere più efficace del tè verde nel normalizzare i livelli di glucosio.

Oltre a proteggere il pancreas e prevenire il rischio di avere il diabete, il tè nero abbassa anche i livelli di glucosio nel sangue se si dispone già di diabete.

Secondo la medicina tradizionale dello Sri Lanka, si consiglia di bere da 6 a 10 tazze di tè nero al giorno se si dispone di prediabete o se è appena stato diagnosticato il diabete.

Uno studio condotto in Giappone e pubblicato nel 2014 sul Journal of Ethnopharmacology, ha rilevato che l'assunzione di foglie di tè nero inibisce la degradazione dei disaccaridi nei monosaccaridi, zuccheri semplici e responsabili di aumentare il glucosio nel sangue.

Questa inibizione impedisce l'assorbimento di zuccheri semplici da parte delle cellule.

Questa inibizione è molto importante perché se hai prediabete o un nuovo diabete diagnosticato ritarda lo sviluppo della malattia.

7- Neuroprotettivo nel morbo di Parkinson

La malattia di Parkinson è caratterizzata da una malattia neurodegenerativa progressiva.

È noto sorgere come conseguenza di diversi fattori nel corpo principalmente causati dallo stress ossidativo:

• diminuzione del glutatione, un tripeptide antiossidante molto importante nelle cellule.
• deposizione di ferro.
• ossidazione lipidica.
• alterazione degli enzimi antiossidanti.

Ci sono molti antiossidanti naturali che hanno caratteristiche neuroprotettive evitando il danno da radicali liberi.

Lo svantaggio di alcuni di questi agenti terapeutici è la loro incapacità di attraversare la barriera emato-encefalica, che funge da muro tra il sistema circolatorio e il sistema nervoso, impedendo l'ingresso di sostanze tossiche.

I polifenoli nel tè nero possono attraversare questa barriera.

Hanno anche diverse proprietà preventive e curative contro i fattori che scatenano la malattia di Parkinson:

• Proprietà per neutralizzare i radicali liberi.
• Capacità di intrappolare il ferro e prevenirne la deposizione.
• Proprietà anti-infiammatoria.
• Capacità di evitare la morte cellulare.
• Capacità di prevenire la mutazione delle tue cellule.
• Capacità di prevenire la creazione di nuovi vasi sanguigni, processo esistente nel cancro.

In uno studio condotto nel 2002, è stato associato che il consumo di due tazze di tè al giorno riduce il rischio di avere il morbo di Parkinson.

Allo stesso modo, un altro studio del 2006 pubblicato su Neurobiology of Disease, ha concluso che le sostanze presenti nel tè nero possono prevenire, invertire e incoraggiare il progresso del morbo di Parkinson.

8- Neuroprotettivo nella malattia di Alzheimer

La terapia antiossidante ha avuto buoni risultati nella prevenzione della malattia di Alzheimer, incoraggiandone la progressione o l'esordio.

I costituenti del tè nero con capacità antiossidante sono flavonoidi, carotenoidi, tocoferoli, acido ascorbico, tra gli altri.

La malattia di Alzheimer è caratterizzata da danni ai tessuti neuronali.

In uno studio condotto in India nel 2015, si è concluso che la somministrazione di estratto di tè nero migliora la funzione cognitiva attraverso vari meccanismi neuroprotettivi.

È stato inoltre osservato che è meglio se si ingerisce l'estratto di tè nero completo se si ingeriscono i suoi componenti isolati, poiché i suoi componenti insieme hanno un maggiore effetto protettivo.

Inoltre, i flavoni e i composti di rubignina presenti nel tè nero prevengono l'assorbimento di metalli tossici per il corpo come l'alluminio, che causa la morte cellulare ed è stato associato allo sviluppo della malattia di Alzheimer.

9- antidepressivo naturale

Nel gennaio 2016 è stato condotto uno studio in Cina in cui si è riscontrato che maggiore è il consumo di tè nero, minore è la probabilità di avere sintomi di depressione negli anziani.

Sebbene la depressione sia una malattia associata agli anziani, può anche essere colpita da persone di qualsiasi età e da qualsiasi luogo.

Si stima che entro il 2030 questa malattia sarà al terzo posto dei disturbi mentali.

Con un consumo regolare di tè nero, è possibile migliorare i livelli di dopamina come suggerito da questo studio pubblicato sul Journal of Affective Disorders .

Le principali sostanze del tè nero che contribuiscono a prevenire e curare gli stati depressivi sono: la teanina e la caffeina, stimolando la produzione di dopamina e serotonina e polifenoli, che a loro volta riducono lo stato infiammatorio nel cervello.

Includere una tazza di tè nero nella tua dieta può avere effetti sul tuo stato emotivo.

10- Anticancro contro il cancro ai polmoni, alle ovaie e al colon

Le proprietà antitumorali degli estratti di tè nero sono state studiate con risultati positivi.

La ricerca ha determinato che, l'esposizione di alte concentrazioni di estratti di tè nero per 9 giorni, ha impedito la proliferazione delle cellule tumorali e la morte delle cellule maligne esistenti.

Questa proprietà del tè nero è dovuta alle alte concentrazioni dei suoi componenti che possono indurre la morte cellulare, il che è benefico in alcune situazioni, come il cancro.

11- Protegge dall'osteoporosi

In uno studio condotto in Australia in donne di circa 75 anni, è stato riscontrato che coloro che consumavano più tè nero avevano una minore incidenza di fratture.

Si è concluso che se si bevono almeno tre tazze di tè nero, il rischio di frattura si riduce del 34%.

I flavonoidi erano i componenti del tè nero associati a questi benefici.

12- Accelera il metabolismo

Ci sono diversi modi in cui puoi beneficiare del tè nero se vuoi mantenere un peso sano.

Il tè nero, attraverso i suoi polifenoli e le catechine, aumenta il dispendio energetico del tuo corpo. Inoltre, la caffeina nel tè nero promuove l'uso di grassi.

Nel tuo intestino, i componenti del tè nero impediscono l'assorbimento di una certa percentuale di grassi.

Questo è il motivo per cui il tè nero può aiutarti a raggiungere un peso ideale e una composizione corporea migliore se lo prendi combinato con una dieta adatta come il Mediterraneo.

13- Riduce il rischio di calcoli renali

L'ossalato di calcio raggiunge alcune persone sotto forma di calcoli renali. Questo puoi evitare se consumi abbastanza acqua.

Alcune raccomandazioni, nel caso in cui si stiano formando queste pietre nei reni, devono evitare cibi ricchi di ossalato di calcio.

Tuttavia, evitare questi cibi diminuisce anche l'assunzione di cibi altamente nutrienti come spinaci, fragole, noci e persino tè nero.

Una ricerca pubblicata negli Annals of Internal Medicine ha scoperto che le persone che mangiavano il tè non avevano una storia di calcoli biliari. Gli elementi antiossidanti del tè nero possono impedire la comparsa di questi calcoli.

Ecco perché il modo migliore per evitare il loro aspetto è bere abbastanza liquidi e una dieta con cibi freschi e naturali.

Il consumo di tè nero può anche aiutare a prevenire il suo sviluppo.

14- È diuretico

A causa del suo contenuto di caffeina, il tè nero ti stimola a secernere l'urina.

Questa proprietà del tè nero è utile se si trattengono liquidi, perché l'assunzione regolare ti aiuterà a gestire la conservazione in modo sicuro e naturale.

15- immunoprotettiva

In uno studio pubblicato nel 2015 presso BBA Clinical, si è concluso che se si consuma tè nero regolarmente, dopo 6 mesi il sistema immunitario rafforza la sua funzione.

In questo studio abbiamo osservato un aumento dei livelli dei marcatori del sangue che indicano l'attivazione del sistema immunitario.

È importante sottolineare che questo rafforzamento del sistema immunitario si è verificato nelle persone sane, dal momento che coloro che soffrono di malattie infiammatorie, il consumo regolare di tè nero ha portato ad una diminuzione del sistema immunitario.

Modi puoi ottenere i benefici del tè nero

Il modo migliore in cui puoi beneficiare del consumo di tè nero è con bevande calde o fredde o includerlo nei piatti.

Puoi anche consumare gli estratti disponibili in pillole, questi di solito hanno una maggiore quantità di composti benefici del tè.

Ecco un elenco di idee su come puoi consumarlo:

Nelle bevande

1. Una tazza di qualsiasi varietà di tè nero a colazione, sia calda o fredda.

2. Come la limonata se aggiungi un po 'di succo di limone.

3. Latte di tè, soprattutto se è la varietà di tè chai, dal momento che è possibile combinarlo con il latte preferito, di origine animale o vegetale e caldo o freddo.

4. In frappés, se aggiungi del ghiaccio a una bevanda da tè, puoi anche aggiungere un po 'di latte.

Cucinare

1. Marinare verdure o carni.
2. In biscotti da forno al forno.
3. Aggiungere colore e sapore al riso.
4. Per aromatizzare l'uovo cotto o il tofu.
5. Aromatizzare frutta cotta o cotta.

miscele

Il tè nero viene solitamente mescolato con altre piante per ottenere un drink. Alcune di queste miscele sono:

• Earl Grey, è una miscela di tè nero con olio di bergamotto.
• Pomeriggio inglese, alcuni di loro sono miscele con il Ceylon, la varietà del tè nero dello Sri Lanka.
• La colazione irlandese, è una miscela di diversi tipi di tè nero principalmente da Assam.
• Masala chai, è una miscela di tè nero, spezie, latte e un dolcificante come zucchero o miele.

curiosità

• Il tè ha avuto un ruolo importante nella cultura asiatica come bevanda principale, guarigione e come simbolo di status sociale. Come è affermato negli antichi scritti di Hua Tuo, dove si afferma che il tè è nato come bevanda medicinale.
• Il tè arrivò in Europa nel XVI secolo, quando i mercanti cinesi e i monaci portoghesi lo introdussero nel paese iberico.
• Successivamente, il suo uso acquisì popolarità tra gli inglesi nel diciassettesimo secolo, che, a sua volta, introdusse il tè in India, una delle sue colonie più importanti.
• Il tè bianco, il tè verde e il tè nero sono prodotti dello stesso albero. La differenza è nel grado di ossidazione.
• In tutto il mondo, il tè nero è la seconda bevanda salutare più consumata, la prima è l'acqua naturale.
• Essendo il tipo di tè preferito nei paesi occidentali, il tè nero rappresenta il 78% della produzione globale.
• Il tè nero prende il nome dalla regione in cui è stato prodotto.
• Regioni diverse producono tè con diverse caratteristiche aromatiche.
• I principali paesi in cui vengono prodotte la maggior parte delle varietà di tè nero sono Cina, Taiwan, India, Sri Lanka e Nepal.
• Il tè nero ha anche effetti collaterali al nostro corpo. Ciò è dovuto al contenuto di caffeina, che causa: ansia, difficoltà a dormire, respiro rapido, mal di testa, battito cardiaco irregolare, nausea, tremori.