13 grandi benefici della cannella per la salute
I benefici e le proprietà della cannella sono numerosi: è antisettico, antinfiammatorio e disinfettante, combatte l'acne, rallenta l'invecchiamento, migliora la digestione e stimola l'appetito, aiuta a perdere peso, riduce il dolore, stimola le funzioni cerebrali ...
La cannella è la parte inferiore della corteccia che i rami di canelo contengono. La pianta verde misura circa 10 metri di altezza, sebbene nel raccolto adotta una dimensione simile ad un arbusto. È noto a tutti come una spezia famosa che dà ai nostri pasti il suo delizioso sapore caratteristico. È sempre un asse importante con cui vengono creati diversi tipi di piatti.
Cos'è la cannella?
Inoltre, il più importante di questo, è la corteccia grigio-marrone con un gambo di consistenza legnosa. Per quanto riguarda le sue foglie bisogna dire che sono ovali e appuntite, verdastre e luminose, che hanno misure che di solito variano da 7 a 25 cm x 3, 8 cm.
Il frutto è una bacca ellissoidale di circa 30 cm di colore scuro con all'interno un seme.
È molto importante chiarire che esistono due tipi di cannella. Secondo l'esperto di nutrizione Y vonne Obispo - Weston possiamo trovare la cannella Cassia e la cannella Ceylon.
- Cassia alla cannella : aiuta a bilanciare i livelli di zucchero nel sangue con i pazienti con diabete di tipo 2. Inoltre contiene alti livelli di cumarina, qualcosa che può essere dannoso per il nostro corpo se lo mangiamo in grandi quantità.
- Cannella di Ceylon : la più raccomandata e di cui parleremo qui sotto. Oltre ad essere un antiossidante molto più potente (alti livelli di vitamina C) non mostra la stessa percentuale di cumarina nella sua composizione, essendo molto meno elevato e quindi diventando il più vantaggioso della coppia.
Per differenziarli, va notato che quando si tratta di andare in un mercato delle spezie, il primo è chiaramente distinto perché è molto più potente parlare olfattivo mentre il Ceylon sarà più nitido e più fine.
L'estrazione della cannella avviene estraendo una delle sue croste interne, sbucciatele e strofinando i suoi rami. Questo, come è noto, viene solitamente utilizzato per tutti i tipi di cibo, ma soprattutto per la realizzazione di dessert e diversi tipi di dolci, di cui parleremo più dettagliatamente in seguito.
Benefici della cannella per la salute
1- Proprietà antisettiche e disinfettanti
Aiuta a migliorare la nostra pelle, disinfettandola e arrivando ad eliminare in modo naturale i diversi funghi e batteri presenti nella pelle.
Soprattutto la cannella si concentra su quelli situati nelle zone dei piedi e delle unghie, oltre ad agire contro la comparsa di ulcere nella bocca e infezioni vaginali nelle donne.
2- Funzione anti infiammatoria
Gli specialisti concordano sul fatto che un'assunzione regolare di cannella può alleviare il dolore di vari disagi, che lo rende anche perfetto per i muscoli stanchi per rilassarsi dopo una dura giornata di esercizio.
Come curiosità consigliamo una perfetta combinazione di un bagno di acqua calda, cannella e un paio di gocce di miele per raggiungere il massimo relax.
Un consiglio che viene solitamente fatto è il suo consumo durante il periodo mestruale, perché è qualcosa che fa scendere il dolore in modo considerevole.
3- Lotta contro l'acne
Pulisce e prepara la pelle dalle impurità per l'arrivo dei grani. Ciò è dovuto alle sue proprietà antibatteriche e antimicrobiche.
Puoi preparare una maschera per il viso con cannella e miele per circa 15 minuti per ottenere risultati sorprendenti. Infine, non dimenticare di toglierlo con un po 'di acqua tiepida.
Quindi, se lo sei, o conosci qualcuno che sta entrando nella fase adolescenziale, non dimenticare di "prescrivere" un po 'di cannella.
4- Invecchiamento lento
Come accennato nelle sezioni precedenti, grazie agli alti livelli di vitamina C (uno dei migliori antiossidanti esistenti), si verifica un processo di rallentamento, che ci fa invecchiare in un modo molto più lento. Certo, questo è possibile solo se è fatto con un'assunzione regolare e praticamente giornaliera.
5- Potente rimedio contro il raffreddore
Solo mezzo cucchiaio di cannella con un altro cucchiaio di miele due o tre volte al giorno. Oltre al freddo aiuta anche a prevenire la congestione.
6- Una migliore digestione e stimola l'appetito
Da un lato, la cannella rende la nostra digestione migliore, oltre ad eliminare flatulenza e gas. Dall'altro, è stato dimostrato che stimola il nostro appetito, il che rende il nostro desiderio di mangiare è migliorato.
7- Aiuta a perdere peso
Se mescolato con un tè e aggiungiamo un alloro creeremo un trucco infallibile per perdere peso che si è diffuso per molti anni. Questo dovrebbe essere combinato con il resto della dieta bilanciata e l'esercizio fisico per ottenere risultati ottimali.
8- Anticoagulante
Questa funzione è dovuta per evitare che le piastrine presenti nel sangue si accumulino. Aiuta una migliore circolazione del sangue, che provoca una migliore ossigenazione delle cellule e quindi un funzionamento molto più preciso e produttivo del nostro corpo, alleggerendo e trasformando il sangue in qualcosa di molto più liquido e non così spesso come Può essere in molte occasioni.
9- Stimola le funzioni cerebrali
Secondo uno studio condotto dal Dr. P. Zoladz dell'Association for Chemoreception Sciences in Florida negli Stati Uniti, ha concluso che la cannella ha contribuito a generare più connessioni nel cervello. Questo accade in modo tale che è negli anziani dove viene creato in modo più efficace.
Le aree del cervello che il potere sono quelle relative all'attenzione, alla memoria e alla velocità e riconoscimento visivo.
10- Riduce il dolore e il disagio articolare
Ancora una volta ci rivolgiamo alla vitamina C, che funziona come un antiossidante che porta a una vita migliore delle nostre ossa e articolazioni, soprattutto per i pazienti con artrosi, artrite, artrosi, ecc.
11- diabete di tipo 2
Attraverso una serie di esperimenti relativi ai benefici che può produrre nei pazienti con questo tipo di diabete, si è concluso che aiuta a ridurre i livelli di glucosio presentati nel sangue.
Questo grazie ad un componente chiamato cinnamtannin. Quanto è raccomandato? Con mezzo cucchiaino un totale di due volte al giorno potresti ottenere l'effetto desiderato.
Diversi studi scientifici hanno già confermato che la cannella aumenta la captazione del glucosio e la sintesi del glicogeno.
12- Evitare e ammorbidire le vene varicose
Qualcosa di molto utile quando parliamo delle sue caratteristiche. La cannella è un potente agente anti-aggregante, anti-sdrucciolevole e antitrombotico.
13- Funzioni afrodisiache
Gli specialisti concordano all'unanimità che è uno dei migliori e più potenti afrodisiaci esistenti. Insieme al cioccolato, si inserisce nella lista degli alimenti che più aiutano a stimolare l'area del cervello responsabile di questa stimolazione.
Storia della cannella
Quasi 5000 anni fa, più precisamente nel 2800 a. C., cominciò a menzionare negli scritti le parole Cinnanmomun Zeylanicum che in greco significava legno dolce.
Più tardi, in Italia sarebbe chiamato come Canella, che in seguito sarebbe derivato nel suo attuale nome. Canella potrebbe essere tradotto come "piccolo tubo", che si riferiva alla forma presa dallo stelo quando l'area del ramo era asciugata.
Sono creati sulle rive dell'Oceano Indiano, esattamente da un'isola situata nel sud dell'India chiamata Sri Lnaka, nel Celiano.
Per una corretta crescita, è necessario un clima tropicale caldo e umido tipico del Sud America, dell'Africa e dell'Asia. I gradi ideali sono di solito tra 24 e 30 mensili con precipitazioni da 2000 a 4000 mm all'anno. Per quanto riguarda l'altitudine, i parametri perfetti dovrebbero essere tra 0 e 600 metri sul livello del mare.
composizione
Nella sua composizione troviamo diversi tipi di sostanze. Principalmente un componente a maggioranza chiamato aldeide cinnamica, oltre a eugenolo e alcol cianico. Ora, tra i minerali che spiccano di più sono il magnesio, il ferro, il calcio e le ricche fonti di fibre e soprattutto la vitamina C.
È proprio in quest'ultima vitamina, C, che viene tradotto come uno dei più grandi e potenti antiossidanti che si possono trovare nei cibi e nei diversi alimenti. Combatti con i radicali liberi e rallenta il naturale processo di invecchiamento delle cellule.
Il suo potente aroma contiene olio essenziale che varia dallo 0, 5 al 2, 5%, che include anche proprietà termogeniche, che ci aiuta ad accelerare la combustione dei grassi, facendola perdere peso in un modo più ottimale.
A cosa serve la cannella?
Il suo uso e consumo è diffuso in tutto il mondo, ma è nella zona del Sud America dove trionfa davvero. Uno dei suoi usi più comuni è quello di combinarlo con un tè, con conseguente tè alla cannella, tipico del Messico, Ecuador, Cile o Colombia per raggiungere anche gli Stati Uniti del sud.
Se parliamo in particolare della Spagna, è usato per preparare piatti tradizionali come il sanguinaccio Aranda, oltre ad essere uno degli ingredienti fondamentali per il budino di riso.
Nella Repubblica Dominicana il suo uso è molto diffuso quando si tratta di fare una Mmajuana, un liquore nazionale ad alto consumo mentre i venezuelani lo usano come condimento per la chicha e il majarete, un dolce tradizionale tipico del paese.
In Ecuador e Colombia viene preparata un'infusione di liquore che è noto come il canelazo, che viene servito caldo e serve come ricetta per combattere le stagioni fredde.
Se attraversiamo l'Oceano Pacifico e ci posizioniamo in Asia, vediamo come anche il suo uso sia diffuso. Questo perché la famosa spezia è solitamente integrata in una moltitudine di piatti. Possiamo trovare diverse forme come la polvere di cannella e foglia che servono come ingrediente per creare diverse varietà di curry, oltre ad altri tipi di varietà dalla Cina e Ceylon.
E quali altri benefici di cannella sai?
