15 Eccellenti benefici di miglio per la salute
I benefici del miglio spiccano notevolmente in quelle persone che soffrono di allergie o disturbi alimentari. Tuttavia, le sue proprietà salutari comprendono molto di più.
Il miglio è un cereale che ha una serie di proprietà benefiche per l'organismo, essendo anche un elemento indispensabile nella dieta dei paesi africani e asiatici. Si distingue per fornire sostanze nutritive ed energia, così come altri benefici per la salute che verranno dettagliati di seguito.
Il miglio è un piccolo cereale con un gambo appuntito e ha fino a nove diverse varietà. La sua coltivazione non genera alcun problema poiché può crescere con pochissima acqua ed è in grado di resistere ai parassiti e alle intemperie.
15 Benefici miglio fornisce alla salute
1- È un alimento che aiuta a perdere peso
Una caratteristica tipica dei cereali è che causano una sensazione di riempimento e quindi aiutano a perdere peso. La ragione principale è che un lungo processo di masticazione è necessario per il suo apporto. Inoltre, occupano molto spazio nello stomaco, motivo per cui è consigliato per colazione e cena.
2- È un alleato contro la stitichezza
Questo cereale è caratterizzato da un alto contenuto di fibre. Questo perché questo componente idrata l'intestino, aiutando l'intestino ad avere maggiore mobilità. Per combattere questa trance con maggiore efficacia si consiglia di consumare miglio ogni giorno.
Ecco altri buoni cibi per la stitichezza.
3- Il suo consumo è molto positivo per le persone celiache
L'intolleranza al glutine che soffrono fa sì che non possano consumare cibi diversi. Di conseguenza, il tuo corpo smette di assumere i nutrienti che sono necessari.
Normalmente i celiaci non devono consumare cereali, ma i chicchi di miglio sono privi di glutine e forniscono all'organismo vitamina B, ferro, magnesio e fosforo.
4- Aiuta a controllare i livelli di colesterolo
I chicchi di miglio contengono una serie di componenti nutrizionali che aiutano a ridurre la quantità di colesterolo e a scongiurare malattie cardiovascolari come il diabete. Questi sono l'acido folico, il selenio e la vitamina B.
Qui ci sono altri cibi buoni per il colesterolo.
5- È un elemento indispensabile nella dieta dei vegetariani
Le persone che seguono questo stile di alimentazione devono acquisire le proteine e i nutrienti che non ottengono eliminando carne o pesce dalla loro dieta. Cereali non raffinati come il miglio forniscono al corpo questi elementi che sono necessari al corretto funzionamento del corpo.
6- Aiuta il corpo a rimanere attivo
Un altro componente presente nei chicchi di miglio sono i carboidrati, che diventano zuccheri durante la digestione, bilanciano i livelli di glucosio del corpo e aiutano il corpo a rimanere sveglio.
Anche così, questo componente non è il più abbondante in questo cereale, se è inteso per ottenere energia per svolgere una forte attività fisica o mentale, si raccomanda il consumo di altri alimenti come riso o pasta.
7- Previene le malattie degenerative
Anche i composti del miglio come i fitati, i fenolici e i tannini fanno parte del miglio. Questi fanno il lavoro degli antiossidanti che proteggono l'organismo dallo stress ossidativo, in questo modo il deterioramento della struttura ossea viene ritardato e le malattie cardiovascolari vengono prevenute.
8- È benefico per il sistema nervoso
La presenza di acidi grassi essenziali come quelli già citati fenolici, fitati e tatin insieme alla lecitina sono componenti che sono presenti anche nei neurotrasmettitori del cervello, per questo motivo il miglio è anche benefico per il corretto funzionamento del sistema nervoso.
Inoltre, questo cereale fornisce anche vitamina B12 e ferro, aiutando il cervello a funzionare correttamente.
9- Ha proprietà anti-infiammatorie
I livelli di fibre, antiossidanti, vitamine e minerali presenti in miglio riducono l'azione dei composti presenti nel corpo che producono infiammazioni ed eruzioni cutanee.
Il fatto che i chicchi di miglio non contengano glutine e aiuti a perdere peso favorisce soprattutto gli anziani che soffrono di malattie come l'artrite reumatoide. Questo cereale aiuta a ridurre le infiammazioni che si verificano in diverse parti del corpo a causa di questo disturbo.
10- Contribuisce al corretto funzionamento dell'attività cellulare
Il fosforo è un altro composto che è molto presente nella composizione del miglio. Questo elemento è abbondante nel corpo umano e fa parte delle ossa, dei muscoli o del sangue.
Il fosforo è legato ai processi genetici che hanno a che fare con il DNA e l'RNA, è anche parte della struttura della membrana cellulare e promuove la riproduzione e la divisione cellulare. Si trova anche nelle terminazioni nervose e ha a che fare con il corretto funzionamento del cervello.
11- Incoraggia il funzionamento dell'attività mentale
La presenza di fosforo contribuisce inoltre a mantenere attiva l'attività psichica del nostro organismo, migliorando la capacità di memorizzazione e l'allontanamento di malattie come l'astenia o la depressione.
12- Incoraggia la crescita e lo sviluppo
Uno dei componenti più abbondanti nel miglio è la vitamina B, composti come la riboflavina e l'acido folico fanno parte di questo gruppo di vitamine. Il primo è importante per la crescita e la produzione di globuli rossi, mentre l'acido folico aiuta il corpo nei processi di creazione cellulare.
Per tutto ciò, il consumo di miglio è positivo nelle donne in gravidanza, poiché migliora la qualità del latte materno e l'acido folico previene i difetti congeniti nello sviluppo del cervello o della colonna vertebrale del bambino. Si raccomanda inoltre che le persone in età avanzata lo incorporino nella loro dieta.
13- È un alimento molto importante nella dieta degli atleti
Le quantità di magnesio e zinco che il miglio contribuisce all'organismo contribuiscono a migliorare le prestazioni fisiche, aumentano la resistenza e contribuiscono ad avere riserve energetiche a livelli stabili.
Il magnesio può anche essere ingerito attraverso gli integratori energetici, ma il suo consumo è generalmente raccomandato attraverso prodotti naturali.
14- Contribuisce a mantenere e rafforzare il sistema immunitario
Altri tipi di vitamina B presenti nel miglio sono l'acido pantotenico e la piridossina. Questi elementi favoriscono la rigenerazione di muscoli e tendini, oltre a rinforzare le difese del corpo.
15- Aiutare a trattare i problemi dell'alcolismo
Un tipo di vitamina B che si trova nel miglio è la tiamina, la sua funzione principale è quella di convertire i carboidrati in energia fornendola alle ossa, ai muscoli, al cervello e al sistema nervoso.
Normalmente questa vitamina viene somministrata a persone che hanno problemi di alcolismo, di solito questo uso è dato negli Stati Uniti, la ragione è che l'alcol assorbe la tiamina che alcuni alimenti forniscono, causando una sensazione di stanchezza e debolezza nel paziente. La carenza di questa vitamina può portare a una malattia chiamata beri-beri.
Componenti principali del miglio
Questo cereale ha molte varietà, ma nel complesso la sua composizione è la seguente: il 2, 7% sono proteine, 0, 5% di grassi, ha anche il 3, 2% di fibre, il 2, 1% di ceneri, Lo 0, 100% della sua composizione è calcio e 0, 048% di fosforo. Il componente che abbonda di più sono i carboidrati, raggiungendo il 6, 8% della sua composizione totale.
Altri composti che fanno anche parte della composizione del miglio, ma in misura minore sono: ferro, magnesio, zinco, manganese, rame o selenio. Come diversi gruppi di vitamina B come B1, B2, B3, B5, B6 B9 o vitamina E.
Miglio, un cereale con specie molto diverse
Ci sono specie molto diverse di questo cereale che vengono coltivate in diversi continenti. Sebbene siano noti circa nove, solo cinque svolgono un ruolo preminente nell'economia e nella dieta dei paesi in cui sono coltivati e commercializzati.
Una delle varietà più conosciute è il miglio perlato, questa specie è prodotta in diversi paesi come la Cina. Corea, Giappone, India, Russia e il continente africano. Il motivo è che è in grado di svilupparsi in condizioni aride e semi-aride con scarsa disponibilità di acqua e livelli di precipitazioni tra 250 e 800 mm all'anno.
Inoltre, le alte temperature fanno crescere la pianta più velocemente, specialmente nei terreni con temperature tra 10º e 45º gradi.
Uno dei cereali più coltivati in Asia è il miglio minore, meglio conosciuto come moha. Questa varietà viene solitamente seminata una volta all'anno e normalmente la sua produzione avviene in estate.
La coltivazione di questo cereale si è diffusa in alcune aree del nord Italia, Germania o Ungheria. L'estensione della coltivazione di questo cereale in alcune aree del continente europeo è dovuto al fatto che la crescita del moha si adatta alle condizioni climatiche che si verificano durante l'estate in alcuni paesi. Di solito è usato come pascolo per i bovini.
La prossima varietà è il miglio comune. Attualmente c'è un lungo dibattito sulla sua origine, ma si ritiene che sia stato il primo cereale coltivato dall'uomo dopo il grano e l'orzo. Al momento è coltivato in alcuni stati del Brasile ed è usato principalmente come cibo per gli uccelli.
In Africa spicca la coltura del miglio perenne, che è caratterizzata principalmente dall'alta densità delle sue foglie e dal colore verdastro della stessa. Una caratteristica di questa varietà è che si sviluppa durante tutte le stagioni dell'anno, tranne che per la fine dell'autunno o dell'inverno, data in cui il gelo rallenta la sua crescita.
Come con un altro tipo, che è il miglio per foraggio, questa varietà cresce principalmente nella savana africana, anche se il miglio perenne può anche essere trovato in alcune zone degli Stati Uniti o in Australia.
La dieta macrobiotica, miglio come protagonista
Anche se non è noto, a poco a poco inizia ad espandere un tipo di dieta chiamata dieta macrobiotica. Questa routine consiste nel nutrire principalmente i cereali, integrandoli con alcuni prodotti naturali come le verdure. In questa dieta non c'è posto per i cibi trasformati e raffinati.
La dieta macrobiotica è originaria del Giappone, sebbene si stia diffondendo in Cina e nei territori vicini all'isola del sol levante. Il consumo di miglio in grani è essenziale in questa routine, soprattutto se seguita da bambini, in quanto fornisce minerali come ferro, zinco, proteine e vitamina B. L'effetto principale attribuito a questa dieta è la sua capacità di combattere il cancro.
Problemi che possono causare un consumo eccessivo di miglio
Gli inconvenienti che possono causare il consumo di questo cereale in grandi quantità sono prodotti principalmente dai composti che ne fanno parte, come sodio, magnesio o potassio che possono anche causare malattie dannose per l'organismo.
In questo modo, se vengono consumate grandi quantità di miglio, c'è il rischio che ci sia un eccesso di ferro nel corpo che porta a una malattia chiamata emocromatosi.
Questa condizione si verifica quando il ferro si accumula negli organi come il fegato, l'intestino o il pancreas, causando dolore addominale e articolare, perdita di capelli e peso, affaticamento o mancanza di energia nella persona interessata.
Un altro componente importante nel miglio è il potassio, un eccesso di questo minerale nel corpo può causare iperkaliemia, anche se si verifica solo nelle persone con problemi di eliminazione dei liquidi o che i loro reni non funzionano correttamente.
La principale conseguenza è che non possono eliminare l'eccesso di potassio attraverso l'urina, causando problemi come nausea, un impulso lento e persino svenimenti improvvisi.
D'altra parte, un eccesso di zinco, che è un altro elemento che è presente in miglio, può causare vomito, diarrea e crampi addominali, oltre a causare una carenza di altri minerali come rame o ferro.
Infine, un altro problema relativo al miglio è la falsa credenza che contribuisca a grandi quantità di energia. C'è un dibattito su questa proprietà dei cereali, quindi si consiglia di consultare un medico se si dovrebbe prendere il miglio o altri alimenti energetici prima di fare un grande sforzo.
