20 esempi di solubilità nella vita quotidiana
La solubilità è la quantità massima di soluto che può essere sciolta in un solvente in equilibrio, formando quindi una soluzione satura.
Le sostanze solubili sono quelle che, quando vengono a contatto con un altro liquido, si dissolvono e formano una soluzione. La sostanza che si dissolve è il soluto e la sostanza in cui si dissolve è il solvente. La soluzione è la miscela tra soluto e solvente.
Soluto e solvente possono essere presenti allo stato liquido, solido e gassoso. Questi materiali o sostanze scambiano elettroni al contatto nelle giuste proporzioni; questo si traduce nella formazione di nuovi composti.
Il solvente universale è acqua; tuttavia, non tutti i materiali o le sostanze sono solubili in esso.
20 esempi di solubilità di materiali e sostanze solubili
Solubile in acqua:
1- Il sale: o il cloruro di sodio, è normalmente solubile in acqua a 20 ° C.
2- Zucchero: è ordinariamente solubile in acqua a 20 ° C.
3- Gelatina: è solubile in acqua in presenza di calore.
4- Succhi in polvere: miscela di zucchero, aromi e conservanti, normalmente solubile in acqua a 20 ° C.
5- nitrati: sono comunemente presenti nei fertilizzanti utilizzati in agricoltura.
6- Alcool: sia etile che isopropile.
7- Vino: è una miscela di alcol e frutta fermentata.
8- Sapone: poiché ha carbonio, idrogeno e sale nella sua composizione, si scioglie quando viene a contatto con l'acqua.
9- Ammoniaca: esiste nella vasta gamma di prodotti per la pulizia domestica.
10- Ossigeno: questo gas disciolto nell'acqua è quello respirato dagli animali acquatici.
Solubile in altre sostanze:
11- Maionese: è una miscela di uova, aceto e sale in olio.
12- Pitture, lacche e coloranti: si sciolgono in diluente, acetone o metil etil chetone.
13- Smalto per unghie: si dissolve in diluente o acetone.
14- Plastica: reagisce con solventi organici a base di glicole etilenico.
15- Colla: si scioglie in formaldeide.
16- Oli e cere: in etere dietilico, detto anche etere etilico.
17- Resine e gomme: disciolte in toluene.
18- Gomma e cuoio: possono essere sciolti in xilene.
19- Grassi: riescono a dissolversi in metanolo.
20 - Amalgama dentale in oro: è oro dissolto nel mercurio.
L'importanza della polarità nella solubilità
La polarità è l'elemento che definisce se la sostanza è solubile in acqua oppure no. La maggior parte delle reazioni chimiche quotidiane importanti della vita avvengono in un ambiente acquoso.
La polarità si riferisce a quelle molecole che non sono composte da ioni e hanno una carica positiva in eccesso ad una estremità e una carica negativa all'altra.
L'acqua, grazie alla sua polarità e alla sua proprietà di formazione del legame idrogeno, può sciogliere ioni e molecole di vario tipo, purché siano polari.
Nel caso di molecole non polari, come grassi, plastiche e oli, l'acqua non agisce come solvente, al punto che quando cercano di mescolare entrambe le sostanze non si dissolvono ma rimangono separate sotto forma di strati.
Questo tipo di molecole non polari si dissolve in sostanze come etere, nafta, benzene, diluente e acetone, tra gli altri.
