5 tradizioni e costumi di Saltillo

Alcune delle tradizioni e dei costumi più importanti di Saltillo sono la gastronomia, le matachine, il giorno dei morti o il sarape de Saltillo.

La città di Saltillo, soprannominata la "Detroit del Messico", è la capitale dello stato di Coahuila e si trova a 846 km dalla capitale messicana.

Con una popolazione di quasi un milione di abitanti e 440 anni di esistenza, è una delle più antiche città del Messico settentrionale e le sue attrazioni comprendono più di 30 musei che mettono in evidenza la sua ricchezza storica e culturale, che viene mantenuta viva attraverso delle loro tradizioni.

L'emblematico Sarape de Saltillo guida questa lista di tradizioni perché è qualcosa di interamente nativo nella regione.

È un capo per uomo, di forma rettangolare, usato come un poncho e include un particolare disegno a rombi che va dal petto alla schiena, anche se sono comuni anche i disegni di linee parallele di diverso spessore.

La rilevanza di questo indumento è tale che definisce una buona parte del guardaroba autoctono messicano e il suo uso è usuale in tutti gli stati del nord, specialmente di notte per proteggersi dal freddo della pianura.

Più che un semplice poncho, il tessuto è un'espressione culturale della regione.

gastronomia

Il cibo è sempre parte delle tradizioni di ogni luogo e Saltillo non può essere un'eccezione.

Anche la famosa carne secca del Messico settentrionale è presente in questa città. Come in altre parti del paese, viene preparato usando carne bovina che viene salata in una stanza calda per 36 ore.

Dopo la sua preparazione, può essere mantenuto fino a un anno senza bisogno di refrigerazione.

Un altro punto tra le opzioni gastronomiche locali include la preparazione di dolci e conserve, un'abitudine che si tramanda di generazione in generazione nelle famiglie.

Il dulce de leche, i cajetas e le conserve di frutta vengono elaborati per sfruttare i raccolti della regione.

Feste e commemorazioni

Le Matachine non possono mancare, è qualcosa che è nel DNA del Messico e dell'America Centrale e ce ne sono delle registrazioni dal tempo della colonia.

È una danza ritualistica che include costumi speciali e rappresentazioni di diversi gruppi etnici.

Le danze non hanno una data specifica per la loro esibizione, sono presenti in varie celebrazioni durante tutto l'anno.

Il Giorno dei Morti, una tradizione così speciale in tutto il territorio messicano, non poteva essere un'eccezione ed è anche parte delle usanze di Coahuila.

Nei primi due giorni di novembre di ogni anno i defunti vengono onorati, creando altari con foto, i loro cibi preferiti e ricordando il loro passaggio attraverso la terra. La tradizione è stata dichiarata patrimonio dell'umanità dall'Unesco.

riferimenti

1. Wikipedia - Saltillo. Tratto da es.wikipedia.org.
2. Unimedios - Saltillo celebra 437 anni di storia, cultura e tradizione. Tratto da unimediosagencia.com
3. Messico sconosciuto - Le origini di Sarape de Saltillo. Tratto da mexicodesconocido.com.mx
4. Trota México - Carne secca: il famoso schiacciato. Tratto da trotamexico.com
5. Feste e cibi tipici dello stato di Coahuila. Tratto da karliitharamoss.blogspot.com
6. I tuoi amici in Messico - Le nostre tradizioni: la danza delle matachine. Tratto da tusamigosenmexico.tumblr.com
7. "Il giorno dei morti" a Coahuila. Tratto da sites.google.com.