10 benefici del prezzemolo provati scientificamente

I benefici dell'acqua di prezzemolo sono generalmente molto vari; proprietà ringiovanenti per le macchie della pelle e della pelle, aiuta a perdere peso o come rimedio per i dolori ai reni o le mestruazioni.

Se vuoi davvero sapere a cosa serve, continua a leggere questo articolo in cui elencheremo fino a 10 proprietà nutritive di assunzione di acqua prezzemolo scientificamente provata, così come alcune ricette di limone davvero interessanti.

Prima di tutto, tieni presente che il prezzemolo di per sé è potente, ma nell'acqua aiuta a migliorare l'assorbimento dei nutrienti e consente di utilizzarlo più di quanto faremmo normalmente come cibo, dal momento che possiamo aggiungere altro e / o prendilo più frequentemente

10 benefici di bere acqua prezzemolo

1- Combattere le cellule tumorali

Secondo uno studio dell'Università del Missouri-Columbia, un composto di prezzemolo e altri prodotti di origine vegetale, compresi frutta e noci, può impedire a determinate cellule tumorali di moltiplicarsi e crescere.

Lo studio è stato pubblicato sulla rivista Cancer Prevention Research e gli autori sostengono che la fase successiva dello studio dovrebbe includere studi clinici sull'uomo per determinare la quantità di dosaggio appropriata. Mentre questi studi sono fatti, non sarebbe male bere alcuni bicchieri di acqua di prezzemolo per tutta la settimana.

2- Aiuto in chemioterapia

Una ricerca del New Zealand Institute for Plants and Food Research ha identificato che alcuni composti presenti in prezzemolo e carota possono essere efficaci nei trattamenti di chemioterapia. Puoi chiedere al tuo dottore se puoi accompagnare la chemioterapia con l'assunzione di prezzemolo.

3- Previene le malattie batteriche

Un rinfrescante bicchiere di acqua di prezzemolo ti allontana da molte malattie. Il prezzemolo ha proprietà antibatteriche, che lo rendono un alleato per scongiurare infezioni e batteri nel nostro corpo.

4- Previene e ritarda i danni alle cellule

Ciò è dovuto alle sue comprovate proprietà antiossidanti, così che il suo apporto riduce il rischio di malattie croniche che limitano o riducono l'aspettativa di vita.

In uno studio dell'Istituto di sicurezza alimentare e tossicologia di Copenhagen, ai partecipanti è stata data inizialmente una dieta senza fonti di antiossidanti e aumentati i loro marcatori di stress ossidativo. Poi hanno aggiunto del prezzemolo alla dieta durante la seconda metà dello studio per verificare che il prezzemolo invertisse i segni dello stress ossidativo, che in realtà è accaduto.

5- Migliora la salute delle ossa

La mancanza di vitamina K è associata ad un aumentato rischio di fratture ossee. Dalla revisione del database nazionale sui nutrienti dell'USDA, possiamo calcolare che l'acqua potabile con circa 10 rametti di prezzemolo fornisce il 205% della vitamina K necessaria al giorno.

6- Aiuta ad eliminare chili extra

C'è evidenza dell'effetto diuretico del prezzemolo. In uno studio, Kreydiyyeh ei suoi colleghi hanno scoperto che l'assunzione di prezzemolo significa che dobbiamo svuotare la vescica più volte che bere solo acqua potabile.

7- Benefici delle difese immunitarie

L'acqua di prezzemolo è ricca di vitamina C e, secondo lo studio di Bayer Consumer Care della Svizzera, questa vitamina - tra molti altri benefici - migliora il nostro sistema immunitario.

8- Visione migliorata

Una tazza di prezzemolo contiene il 30% dell'apporto giornaliero necessario di vitamina A e, come sappiamo, questa vitamina è responsabile della produzione di pigmenti nella retina dell'occhio che favoriscono la nostra visione, specialmente quando c'è poca luce. Quindi, quando beviamo acqua prezzemolo, stiamo favorendo la buona salute dei nostri occhi.

9- Protegge il tessuto epatico

Uno studio dell'Università di Istanbul ha studiato gli effetti morfologici e biochimici del prezzemolo sul tessuto epatico nei ratti diabetici. Nelle loro conclusioni suggeriscono che il prezzemolo ha mostrato un significativo effetto epatoprotettivo.

10- Antinfiammatorio

Il prezzemolo contiene miristicina, una risorsa che, secondo una ricerca condotta dal dipartimento di patologia dell'Università di Kyungwon nel 2011, ha proprietà antinfiammatorie.

Come preparare l'acqua prezzemolo?

Ci sono diversi modi per fare acqua prezzemolo e puoi anche aggiungere altri frutti come il limone a questa bevanda.

Ricetta 1

Lavare 4 rametti di prezzemolo, aggiungere 1 o 2 litri di acqua e mescolare in un frullatore. Versalo in un barattolo e coprilo con un panno. Refrigerare per almeno 4 ore o durante la notte. L'acqua può essere conservata fino a tre giorni o fino a quando gli ingredienti inclusi rimangono freschi.

Ricetta 2

Bollire una manciata di prezzemolo in 1 litro di acqua per 10 minuti. Filtrare l'acqua in una bottiglia o un barattolo. Spremere 1 o 2 limoni e 1 o 2 cucchiai di miele naturale. Lasciare in frigo fino a molto freddo.

Ricetta 3

Tritare a pezzi alcune foglie di prezzemolo, un cetriolo e un limone verde. Mettili in un vaso con acqua. Lascia che si sieda durante la notte.

L'equilibrio fa la differenza

Come si dice saggiamente, "tutto ciò che è in eccesso è cattivo". La chiave è incorporare l'acqua di prezzemolo per non sostituire i bicchieri d'acqua che dobbiamo prendere quotidianamente come fonte di buona salute, ma come bevanda che possiamo aggiungere ai nostri digiuni o ai nostri pasti.

Da quello che abbiamo visto, non ci sono studi che indicano la dose raccomandata o la frequenza per ingerire acqua prezzemolo, quindi la nostra raccomandazione è di evitare le diete che alcune persone diffondono su internet.

Avere una dieta "variata" è il modello alimentare più importante nella prevenzione delle malattie e il raggiungimento di una buona salute.

Da tenere in considerazione

• Le donne incinte dovrebbero evitare di consumare il prezzemolo in quantità, in quanto non è considerato sicuro.
• Il prezzemolo contiene anche una piccola quantità di ossalati presenti in natura, che a volte possono essere un problema per le persone con calcoli renali.
• Se sta assumendo anticoagulanti come Coumadin (warfarin), è importante non mangiare cibi contenenti vitamina K.
• Sii cauto se noti qualche sintomo che peggiora se consumi acqua di prezzemolo.

Consigli utili su prezzemolo

1. Al momento dell'acquisto : il prezzemolo fresco è verde scuro e croccante, evita di acquistare grappoli con foglie che sembrano gialle o appassite, poiché ciò indica che è quasi danneggiato. Cerca di acquistare quello che è coltivato biologicamente e biologico in modo da essere più sicuro che sarà buono per la tua salute.

2. Quando si conserva : la freschezza del prezzemolo può essere di solito prolungata fino a una settimana, se prima di portarla al frigorifero la avvolgiamo in un tovagliolo di carta bagnato e poi in un sacchetto di plastica.

3. Durante il lavaggio : si consiglia di non lavarlo fino al momento del suo utilizzo. Mettilo in un contenitore con acqua fredda e fai un movimento con le mani per far uscire lo sporco (resti di sabbia o sporco). Svuotare il contenitore, riempirlo con acqua pulita e ripetere questo processo fino a quando non c'è più sporco nell'acqua.

Fatti curiosi

• Il prezzemolo è una pianta biennale, il che significa che completa il suo ciclo di vita in due anni.
• La parola prezzemolo deriva dal greco Petros che significa pietra, poiché è stato spesso trovato tra le rocce.
• Gli antichi greci credevano che il prezzemolo emerse dal sangue dell'eroe Achille dopo aver ucciso un drago.
• Nel primo secolo dC, Plinio scrisse che non c'era insalata o salsa senza essere servito con prezzemolo.
• I greci usavano il prezzemolo per le ghirlande e le ghirlande per i vincitori della Nemena e per i giochi sportivi dell'Istmo.
• C'era una vecchia credenza che strappare un ramo di prezzemolo mentre diceva il nome di un nemico avrebbe causato la morte di detto nemico.
• Paesi e regioni come l'Italia meridionale, l'Algeria e la Tunisia sono stati alcuni dei primi produttori di prezzemolo.
• I semi di prezzemolo sono stati tradizionalmente utilizzati nei paesi asiatici e in India per il dolore mestruale.
• Esistono due tipi fondamentali di prezzemolo che si differenziano per sapore e morfologia delle foglie. Il prezzemolo riccio è amaro e il prezzemolo italiano ha un sapore forte ed è foglie piatte.
• Apparentemente, ai giardinieri piace piantare il prezzemolo vicino alle rose per mantenerle in salute e per intensificare il loro odore. Anche vicino ai pomodori perché il prezzemolo attrae le api che sono i principali impollinatori di pomodori.
• La masticazione del prezzemolo può aiutare nell'eliminazione dell'alito cattivo, specialmente dopo il consumo di aglio.
• Il prezzemolo è utilizzato nell'industria cosmetica per la preparazione di saponi e lozioni per il corpo, che sono particolarmente indicati per la pelle secca.
• Quando i semi di prezzemolo impiegarono molto tempo a germinare, ci fu una superstizione che, se piantata, una donna crescesse più velocemente.

Come piantare il prezzemolo a casa

Può essere seminato praticamente in qualsiasi momento dell'anno, evitando giornate eccessivamente calde o eccessivamente fredde.

Devi essere paziente in quanto potrebbe richiedere un mese per iniziare a vedere le piantine di prezzemolo apparire. Se hai piantato in inverno dovrai aspettare 3 mesi per farlo crescere, mentre in estate è di circa 2 mesi.

Avrai bisogno di:

• 1 vaso di fiori di almeno 20 cm di profondità e con fori nella base
• Semi di prezzemolo
• Terra / substrato / fertilizzante
• acqua
• luce del sole

istruzioni:

1. Trova un luogo dove c'è una temperatura costante di circa 25 ° C e dove ricevi almeno 4 ore di luce.
2. Riempi la pentola con il fertilizzante e semina i semi di prezzemolo a circa 2 cm di profondità.
3. Si dovrebbe annaffiare frequentemente ma senza troppa acqua. Il terreno dovrebbe essere umido ma non inzuppato, perché i funghi potrebbero fuoriuscire.
4. Vedi tagliare le foglie sporgenti. La cosa migliore è avere diversi e prendere le foglie di ognuno in modo sfalsato.
5. Si consiglia di tagliare il prezzemolo al mattino prima che la pianta inizi a sentire gli effetti del sole.