L' orto scolastico è un laboratorio naturale e vivente che consiste in una terra di piccole proporzioni, solitamente recintata, in cui la terra è preparata per l'impianto di piante, verdure, legumi, alberi da frutto, tra gli altri.

Questo giardino viene utilizzato durante l'istruzione di base per rafforzare atteggiamenti e valori negli studenti verso una dieta sana, la cura dell'ambiente e la capacità di ottenere cibo attraverso i propri mezzi.

La conoscenza dei processi di sviluppo delle piante aiuta gli studenti ad apprezzare maggiormente il valore della natura e i cibi che mangiano, perché capiscono da dove vengono e come crescono.

Pertanto, l'educazione impartita all'interno dell'orto scolastico è considerata un elemento importante per raggiungere l'obiettivo della sicurezza alimentare.

Cioè, l'obiettivo di garantire che tutte le persone abbiano accesso a una dieta sana e avere conoscenze su come mangiare una dieta sana.

Caratteristiche principali

1- Include la sperimentazione

L'orto scolastico consente agli studenti di sperimentare direttamente la coltivazione e la semina di piante e cibo nei campi naturali. In questo modo, possono riconciliare la relazione tra teoria e pratica e imparare nella misura in cui lo fanno.

La sperimentazione offre agli studenti l'opportunità di acquisire maggiori competenze per avere una migliore qualità della propria vita, della propria famiglia e della comunità attraverso un'alimentazione sana.

2- L'insegnante ha il ruolo di consigliere

Il ruolo dell'insegnante nello sviluppo dell'orto scolastico è fondamentale per consentire agli studenti di apprendere in modo efficace, poiché deve essere in grado di generare esperienze significative che risveglino la motivazione e la curiosità degli studenti.

È chi è responsabile della pianificazione, organizzazione e guida di ogni esperienza nel giardino, con l'obiettivo di facilitare la comprensione della teoria attraverso la sua attuazione pratica.

L'insegnante deve garantire che, attraverso l'orto scolastico, gli studenti interiorizzino e comprendano realmente i contenuti concepiti nella pianificazione curriculare scolastica, stabilendo in modo efficiente le relazioni di causa ed effetto e assicurando che gli studenti applichino correttamente le conoscenze apprese in classe.

3- Il lavoro è costituito da una serie di passaggi

I passi che devono essere soddisfatti nel processo di coltivazione dell'orto scolastico sono i seguenti:

- Preparazione del terreno e lavorazione del terreno

- Annaffiare la terra

- Piantare il seme

- Erba, coprire con un pacciame e aggiungere compost

- Irrigazione costante della coltura, in base alle esigenze specifiche del cibo

- Aggiungi strade e recinti

- Harvest

- Preparare, cucinare e conservare il cibo

- Imballa ed etichettali

- Servili e distribuiscili

- Promozione e celebrazione degli eventi del giardino

4- Il lavoro è strutturato in piccoli gruppi

Le attività all'interno del giardino non sono svolte individualmente, ma sono strutturate attraverso la formazione di piccoli gruppi di studenti.

5- La valutazione è qualitativa

Il tipo di valutazione che viene fatto agli studenti all'interno del giardino scolastico è di tipo qualitativo, che è quello che cerca di misurare o valutare la qualità dell'uso di ogni studente all'interno del processo di apprendimento in modo continuo e completo.

6- Contenuto strutturato secondo il livello di comprensione

L'orto scolastico è una risorsa didattica che viene applicata durante l'istruzione di base. Pertanto, i contenuti insegnati attraverso di esso sono pianificati in base ai diversi livelli di comprensione degli studenti.

7- Può integrare conoscenze provenienti da diverse aree di studio

In uno studio condotto da Andoni González per l'Università Internazionale di La Rioja, è assicurato che nel lavoro svolto in giardino gli studenti dovrebbero non solo applicare le conoscenze relative alle scienze naturali, ma anche ad altre aree come la linguistica, la matematica, la fisica, scienze sociali e tecnologia.

Tipi di giardini scolastici

Giardini del suolo

Sono gli orti scolastici che sono costruiti direttamente sul suolo naturale, usando il terreno trovato in questi.

In questo tipo di giardino, gli insegnanti e gli studenti devono assicurarsi che il tipo di terreno sia adatto alla coltivazione delle piante.

Frutteti in vaso

Sono i frutteti che sono costruiti all'interno di vasi. Questo tipo di giardino si trova generalmente in aree molto urbanizzate che non hanno le condizioni naturali necessarie.

In questi frutteti, come nelle tavole di coltivazione, il terreno utilizzato deve essere acquistato commercialmente in un sito specializzato.

Tavoli di coltivazione

I tavoli di coltivazione sono frutteti costruiti all'interno di tavoli, che hanno una certa altezza se si desidera che le piante si trovino a un'altezza più elevata del terreno.

Frutteti dell'agricoltura tradizionale

Sono i frutteti in cui viene implementato un processo agricolo tradizionale, il che significa che non vi è alcuna obiezione all'utilizzo di strumenti come fertilizzanti chimici, insetticidi, tra gli altri.

Orti con tecniche agro-ecologiche

Sono frutteti ecologici in cui vengono utilizzate tecniche puramente naturali all'interno del processo di coltivazione, evitando l'uso di prodotti chimici sintetici o inorganici.

benefici

L'orto scolastico come risorsa didattica genera conoscenze di base sulla sicurezza alimentare e genera anche una serie di benefici per gli studenti. Alcuni di questi vantaggi sono i seguenti:

- Permette agli studenti di rafforzare i valori e gli atteggiamenti nei confronti di una dieta sana, la cura per l'ambiente e la capacità di produrre il proprio cibo.

- Incoraggia il lavoro di squadra e la comprensione della divisione del lavoro, dal momento che per la sua creazione e manutenzione gli studenti devono lavorare in piccoli gruppi.

- Incoraggia l'uso dell'ingegno, dell'iniziativa e dell'innovazione nella progettazione di progetti attraverso il completamento del ciclo di cui sopra.

- Aiutare gli studenti a valorizzare l'ambiente, amare e rispettare la natura e comprenderla in modo che possano trarre vantaggio dalla propria ricchezza in modo sostenibile.

- Promuove sentimenti di solidarietà, convivenza, tolleranza, compagnia e fraternità negli studenti.

- Rafforza l'autonomia degli studenti, dal momento che il ruolo dell'insegnante è esclusivamente di guida e guida, e sono tenuti a pianificare e prendere decisioni per se stessi.

- Aiuta ad unire le conoscenze scientifiche e teoriche con la vita quotidiana, applicando la teoria delle scienze naturali nel giardino.

- Aiutare ad aumentare la qualità ambientale delle scuole in cui sono implementate.

- Incoraggia una maggiore disponibilità da parte degli studenti ad avere atteggiamenti responsabili nei confronti della natura, che, se ben percepiti da loro, possono essere ritrasmessi alla famiglia e all'ambiente comunitario.

- Influenza positivamente gli studenti che hanno una condizione fisica salutare, grazie allo sforzo fisico richiesto per la preparazione e la manutenzione del giardino.