15 proprietà sorprendenti di ciliegie per la salute

Le proprietà delle ciliegie per la salute includono: prevenire il cancro, ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, ridurre il rischio di obesità, ridurre l'infiammazione, migliorare l'artrite, prevenire l'Alzheimer e l'invecchiamento precoce, migliorare il sonno e altri che Te lo spiegherò dopo.

Il particolare sapore e aroma della ciliegia lo ha reso ideale per essere ampiamente utilizzato in pasticceria e cosmetici. Tuttavia, oltre al suo affascinante sapore, le ciliegie contengono una grande quantità di sostanze nutritive bioattive che aiutano a migliorare la salute e persino a migliorare le prestazioni fisiche negli sport.

Le ciliegie sono i frutti delle piante del genere Prunus che si trova nella famiglia delle Rosacee. Questo genere comprende centinaia di specie che si trovano nelle regioni temperate del nord, quindi, gli Stati Uniti, la Turchia e l'Iran sono i maggiori produttori di questo frutto.

Le ciliegie sono composte principalmente da zuccheri, fibre, proteine, potassio, grassi, vitamine A, B e C, così come pigmenti (β-carotene, luteina, zeaxantina, antocianina e quercetina), questi ultimi di grande interesse in termini di ruolo come potenti antiossidanti.

Ogni 100 grammi di ciliegia forniscono solo 63 kcal, gran parte di questa energia è fornita principalmente da zuccheri, proteine ​​e una piccola porzione di lipidi, che lo rende un'opzione ricca e nutriente con basso indice calorico.

Proprietà per la salute delle ciliegie

1- Riduce la probabilità di soffrire di cancro

Le ciliegie hanno diversi componenti che aiutano a prevenire l'insorgenza di alcuni tipi di cancro. Studi su topi indotti con carcinoma del colon-retto hanno dimostrato che una dieta con le ciliegie era in grado di ridurre l'aspetto dei tumori.

Il laboratorio ha anche dimostrato che gli antociani contenuti nelle ciliegie sono in grado di arrestare il ciclo cellulare nelle linee cellulari, questo significa che le ciliegie possono bloccare la proliferazione incontrollata di queste cellule maligne.

2.- Riduce il rischio di malattie cardiovascolari

Studi di laboratorio hanno dimostrato che la somministrazione dell'estratto di ciliegie ai ratti che hanno indotto attacchi cardiaci era meno probabile che causasse danni al cuore rispetto ai ratti che non consumavano l'estratto.

3.- Ridurre la concentrazione di lipidi nel sangue e il rischio di obesità

Nel lavoro di ricerca con ratti da laboratorio alimentati con diete ricche di lipidi, è stato osservato che gli animali che erano stati ulteriormente trattati con estratti di ciliegie riducevano i loro livelli lipidici (colesterolo e trigliceridi) nel sangue.

In un altro lavoro è stato dimostrato che gli antociani inibiscono l'azione delle lipasi nel tratto digestivo. Questa inibizione diminuisce l'assorbimento dei grassi nel processo digestivo.

Inoltre, in studi di laboratorio con adipociti trattati con antocianine è stato osservato che queste cellule riducono l'accumulo di lipidi.

Inoltre, le diete ricche di antociani (componenti delle ciliegie) hanno aumentato la quantità di vitamina E (antiossidante), una molecola associata alla protezione di organi vitali come il fegato, in modo che possa prevenire malattie come il fegato grasso.

Presi insieme, questi risultati indicano che gli antociani contenuti nelle ciliegie riducono il rischio di obesità.

4.- Protegge dal diabete e dall'obesità

Lo stress ossidativo genera danni alle cellule ed è un processo associato alle principali complicanze del diabete. Antiossidanti come quelli che si trovano nelle ciliegie (antociani e quercetine) tendono a ridurre questi sintomi e aiutano a ridurre il rischio di diabete.

Negli studi di laboratorio è stato osservato che nei topi diabetici la dieta alla ciliegia induceva la produzione di insulina, che si rifletteva in una diminuzione dei livelli di glucosio nel sangue.

Questa protezione contro il diabete sembra contraddittoria, perché come accennato in precedenza, parte della composizione delle ciliegie sono carboidrati, tuttavia, questi carboidrati sono a basso indice glicemico (aumento della glicemia).

In questa area va notato che prodotti in scatola come le ciliegie sciroppate non avrebbero gli effetti anti-diabetici e protettivi dell'obesità sopra descritti, poiché contengono molto più zucchero e non un basso indice glicemico.

5.- Ridurre l'infiammazione

Un'area importante nella ricerca alimentare è quella che ha a che fare con la modulazione dell'infiammazione. L'infiammazione con i suoi sintomi come arrossamento, calore, dolore e tumore è un'arma a doppio taglio. Da un lato, aiuta a controllare le infezioni e dall'altro, quando diventa cronico, provoca numerosi disagi.

Nella comunità scientifica è noto che l'infiammazione cronica è un fattore di rischio per una vasta gamma di malattie come il cancro, le malattie cardiovascolari, l'obesità e l'artrite. La cosa peggiore è che per fermare l'infiammazione ci rivolgiamo ad antinfiammatori sintetici che alla fine generano altri mali.

È stato dimostrato che i componenti delle ciliegie inibiscono gli enzimi che provocano l'infiammazione in cellule come la cicloossigenasi (COX). Nelle colture cellulari è stato dimostrato che l'estratto di ciliegina ha effetti inibitori su COX1 e COX2 e su altri biomarcatori associati all'infiammazione.

6.- Aiuta a ridurre i sintomi dell'artrite

L'artrite reumatoide, una malattia che colpisce quasi l'1% della popolazione mondiale, è una malattia caratterizzata da infiammazione cronica delle articolazioni.

Nei topi di laboratorio che sono stati indotti con l'artrite, è stato dimostrato che il trattamento con antocianine riduce la concentrazione sierica di mediatori dell'infiammazione come il TNF-α e la prostaglandina E2.

I ricercatori hanno cercato di estrapolare i dati al modello umano in termini di quantità di ciliegie necessarie per riprodurre questi risultati. Hanno stabilito che per una persona di 70 kg sarebbe necessario consumare 2800 mg di antocianine al giorno, che equivarrebbe a 35 tazze di ciliegie al giorno (troppo).

Tuttavia, gli scienziati sono andati oltre nell'esplorare l'effetto delle ciliegie sugli esseri umani. Hanno testato una dieta di ciliegie adulte di 280 grammi (circa 2, 5 tazze al giorno) per quattro settimane, analizzando la quantità di proteina C-reattiva (marker di infiammazione) nel siero.

Hanno scoperto che i pazienti che avevano ricevuto la dieta alla ciliegia avevano livelli significativamente ridotti di proteina C-reattiva, indicando che la dieta con le ciliegie riduceva significativamente i livelli di infiammazione.

7.- Ridurre la probabilità di soffrire di Alzheimer

È stato dimostrato che le colture di cellule neuronali esposte agli estratti di ciliegie hanno una riduzione della produzione di radicali liberi (stress ossidativo), principali agenti di danno nella malattia di Alzheimer e in altre malattie neurodegenerative come il Parkinson.

Inoltre, è stato dimostrato che la memoria a breve termine è migliorata nei ratti di laboratorio trattati con antociani, indicando che le ciliegie, oltre al loro effetto protettivo contro lo stress ossidativo, possono migliorare la memoria.

8.- Ti farà dormire bene

La melatonina è una molecola necessaria per regolare il nostro orologio biologico. Quando la loro produzione è alterata da situazioni come stress o depressione, la nostra capacità di dormire è compromessa.

Studi sulla composizione chimica della ciliegia hanno dimostrato che la popolazione di ciliegie Montmorency (Prunus cerasus) contiene 1, 35 μg di melatonina in 100 g di frutta. Anche se i valori per un sonno adeguato vanno da 2 a 5 mg di melatonina, il consumo di ciliegie e l'attività fisica potrebbero essere una combinazione eccellente per avere schemi di riposo adeguati.

9.- Aiuta a ridurre il dolore muscolare praticando sport

Abbiamo tutti sofferto di dolori muscolari durante l'esecuzione di un'attività fisica. Questo dolore è parzialmente generato dallo stress ossidativo generato nelle cellule muscolari durante l'esercizio. Le ciliegie, ad alto contenuto di antiossidanti, aiutano a prevenire o recuperare più velocemente da questo dolore, aumentando le prestazioni sportive.

In uno studio condotto su 54 corridori è stato dimostrato che il dolore muscolare causato dalla corsa diminuiva significativamente quando i corridori consumavano succo di ciliegia.

Il controllo di questo esperimento era il succo artificiale con la stessa concentrazione di zucchero, colorante rosso 40, acido citrico, sale e fosfato di calcio. I corridori che hanno consumato il placebo non hanno ridotto il dolore.

I partecipanti a questo esperimento sono stati così contenti dei risultati del succo di ciliegia che hanno menzionato che lo includeranno nella loro dieta quotidiana.

10.- Aiuta a prevenire l'invecchiamento

Parte del processo di invecchiamento è dovuto alla generazione di radicali liberi. Queste molecole generate nel corpo reagiscono contro altre molecole come il DNA, causando danni alle informazioni delle cellule, il che fa sì che i nostri tessuti invecchino lentamente.

A causa della sua grande quantità di antiossidanti, le ciliegie sono un ottimo alleato nel ritardare il processo di invecchiamento.

11.- Aiuta a prevenire il rischio di attacchi di gotta

La gotta è una malattia caratterizzata dall'accumulo di monosodio urato (sale derivato da acido urico), principalmente nelle articolazioni che causano infiammazione con dolore e arrossamento intenso nella zona interessata.

Il dottor Yuqing Zhang, professore di medicina e sanità pubblica alla Boston University, ha reclutato 633 pazienti con gotta e ha dimostrato che coloro che hanno consumato le ciliegie per due giorni hanno ridotto il rischio di attacchi di gotta del 35% rispetto a quelli che non consumavano la gotta. frutta.

Inoltre, il Dr. Yuging ha scoperto che la combinazione del consumo di ciliegie con il trattamento per ridurre l'acido urico riduce gli attacchi di gotta del 75%. Concludendo che il consumo di ciliegie può essere usato come misura terapeutica nei pazienti con gotta.

12.- Aiuta a mantenere la pelle sana

A causa del suo contenuto di antiossidante e vitamina C, la ciliegia aiuta a contrastare i radicali dell'ossigeno prodotti dall'esposizione ai raggi ultravioletti della pelle. Inoltre, la vitamina A contenuta nelle ciliegie è essenziale per la riparazione della pelle.

Attualmente, i prodotti cosmetici a base di estratti di ciliegie vengono commercializzati a causa delle loro proprietà rigenerative della pelle.

13.-Aiuta a mantenere l'alcalinità

Il succo delle ciliegie è alcalino per la presenza di potassio nella sua composizione. Il consumo di questo succo può aiutare a mantenere il pH alcalino che il nostro sangue deve avere.

14.- Ti aiuta ad avere una visione sana

A causa del suo contenuto di vitamina A, le ciliegie ci aiutano a migliorare l'acuità visiva, poiché è un precursore della rodopsina, un pigmento che si trova nelle barre della retina dell'occhio che aiutano a catturare la luce.

Inoltre, molte delle malattie degli occhi coinvolgono lo stress ossidativo, in parte perché gli occhi sono un organo esposto che è in contatto con l'ossigeno. In malattie come la maculopatia, è stato dimostrato che antiossidanti come gli antociani presenti nelle ciliegie possono ritardare i sintomi di questa malattia.

15.- Ti aiuta ad avere capelli sani

Contenendo una buona quantità di vitamina C, le ciliegie possono aiutarci a rafforzare i follicoli piliferi e prevenire la rottura delle radici, oltre a stimolare la crescita di nuovi follicoli piliferi.

Curiosità di ciliegie

• La famiglia delle Rosacee è legata ai frutti più esotici: fragole, pesche lampone.
• In molte culture le ciliegie sono state considerate un alimento afrodisiaco.
• La vita produttiva di un albero di ciliegio è di 20 anni.
• Greci e Romani apprezzavano e diffondevano il consumo di ciliegie in tutta Europa
• È uno dei frutti più usati per decorare i dolci.
• La quantità di componenti antiossidanti nelle ciliegie aumenta all'aumentare dell'esposizione solare.
• Sebbene le ciliegie non contengano più antiossidanti dei mirtilli, la produzione mondiale di ciliegie (2, 41 milioni di tonnellate) è quasi 10 volte superiore a quella dei mirtilli (273 mila tonnellate), che è più disponibile.

E quali altri benefici delle ciliegie conosci?