17 incredibili benefici di Mate per la salute

I benefici e le proprietà del compagno per la salute sono numerosi: è antiossidante, previene le malattie cardiovascolari, riduce i livelli di colesterolo, migliora le prestazioni fisiche, è anti-infiammatorio, previene alcuni tipi di cancro e altri che spiegheremo di seguito.

Mate è una bevanda tipica in alcune zone del Sud America, anche se ultimamente sta diventando più popolare per i suoi benefici per la salute. Sempre più non latini stanno incorporando questa bevanda nella loro dieta. Questo non è sorprendente, dal momento che l'accoppiamento è già considerato un alimento funzionale o super-alimentare. Ciò significa che ha numerose proprietà nutrizionali e una grande ricchezza di componenti in grado di combattere le malattie.

I guaritori tradizionali o erboristi in America Latina hanno sempre raccomandato e usato il compagno per i suoi effetti positivi sulla salute. Alcune delle malattie e disturbi con cui l'erba mate è stata tradizionalmente associata sono reumatismi, emicranie, raffreddori, emorroidi, ritenzione di liquidi o affaticamento.

È un'infusione dal carattere più locale rispetto al tè o al caffè, meglio conosciuti grazie alla globalizzazione. Tuttavia, il compagno ha anche proprietà nutrizionali e di promozione della salute dimostrate sulla base di studi scientifici. Sì, è vero che c'è meno ricerca, e sono più recenti, ma hanno la stessa validità accademica.

Come altre piante, l'erba mate è una ricca fonte di composti fenolici, tra cui gli acidi caffeoilchinici e i loro derivati. Queste sostanze sono responsabili della generazione dei diciassette vantaggi elencati di seguito.

Benefici del compagno per la salute fisica e mentale

1- È antiossidante

Come altre bevande a base di erbe o piante come il tè, l'amico è ricco di polifenoli bioattivi. Queste sostanze hanno proprietà antiossidanti. Con questo, intendiamo che il consumo abituale di mate è buono per prevenire l'invecchiamento cellulare e per riparare i tessuti danneggiati all'interno del nostro corpo.

Questa facoltà ha una grande importanza quando si tratta di aiutare il nostro corpo a combattere le malattie, come alcune di quelle che menzioniamo in questo testo.

2-Previene le malattie cardiovascolari

In un esperimento del 2005, sono stati dimostrati gli effetti positivi di Ilex Paraguarensis o yerba mate per combattere le cardiopatie. In questo studio, l'accoppiamento è stato somministrato a ratti di laboratorio dieci minuti prima di subire l'ischemia, cioè un arresto del flusso sanguigno a causa della mancanza di ossigeno.

Sono stati anche dati un'altra dose di compagno durante la riperfusione o il ripristino del flusso sanguigno. Questo è stato il primo test che ha dimostrato che il succo di erba mate attenuava il danno prodotto da un infarto miocardico.

Non c'è molta ricerca sui benefici del compagno come di altre piante. Tuttavia, la sua ricchezza in polifenoli e il gran numero di studi legati alla composizione chimica del compagno, simile al tè, ci mostra la relazione che ha con la prevenzione dei fattori di rischio nelle malattie cardiache.

3- Ridurre il livello di colesterolo nel sangue

Il consumo di erba mate riduce la lipoproteina a bassa densità (LDL), che causa il cosiddetto "colesterolo cattivo". Aiuta anche ad aumentare le lipoproteine ​​ad alta densità (HDL) o "colesterolo buono".

Mantenendo un buon livello di lipidi nel sangue, il mate previene altre malattie come l'arteriosclerosi, causata dall'accumulo di placca nelle arterie.

4- Aiuta la digestione

Questa infusione è preparata con una grande quantità di acqua. Questo lo rende una bevanda molto digestiva e purificante per il nostro corpo.

Inoltre, il consumo di mate aumenta il flusso di bile, la sostanza responsabile della digestione dei grassi, rendendo la nostra digestione molto meno pesante.

5- È diuretico

Il consumo di mate favorisce l'eliminazione di liquidi grazie al suo alto contenuto di caffeina. Ecco perché non dovremmo usare il mate come sostituto per l'acqua, non importa quanto liquido contenga questa infusione. È bene bere acqua per evitare la disidratazione.

6- Previene il diabete

Il mate aiuta a ridurre le alte concentrazioni di glucosio nel sangue. Ciò è stato dimostrato da uno studio condotto da scienziati coreani nel 2012, nel quale hanno somministrato questa pianta a topi nutriti con una dieta ricca di grassi.

Inoltre, un altro esperimento con topi pubblicato sulla rivista Molecular and Cellular Endocrinology nel 2011, mostra che il mate migliora l'assorbimento di insulina da parte dell'organismo.

7- Aiuta a perdere peso

Sicuramente hai pensato di metterti a dieta, per fare spazio ai dolci natalizi o per bruciarli una volta trascorsa le vacanze. Mate può diventare il tuo grande alleato.

Consumando l'erba mate, la temperatura del nostro corpo aumenta e il metabolismo accelera. Questo fa sì che i grassi brucino più velocemente.

D'altra parte, l'equilibrio dei livelli di colesterolo e glucosio sopra menzionati, così come la riduzione dei trigliceridi, previene l'obesità.

Anche se, dobbiamo tenere a mente che, come ogni cibo, ha proprietà ma non è magico. Per ottenere gli effetti desiderati, devi combinare il tuo consumo con una dieta bilanciata e un esercizio fisico quotidiano.

8- È stimolante

Il suo alto contenuto di caffeina attiva il sistema nervoso centrale, tenendoci svegli. Se non sai cosa bere per svegliarti al mattino, perché non ti piace il caffè, l'amico può essere una buona opzione.

Come altre bevande stimolanti, l'infusione di mate non è raccomandata per coloro che hanno difficoltà ad addormentarsi.

9- Combattere la malattia mentale

Secondo un brevetto degli Stati Uniti del 2002, l'amico inibisce l'attività delle monoamine ossidasi (MAO). Alterazioni di questi enzimi possono causare depressione, sbalzi d'umore, deficit di attenzione o persino il morbo di Parkinson. Pertanto, il compagno può aiutare il trattamento.

10- Riduce l'affaticamento e migliora le prestazioni fisiche

Il consumo di mate è altamente raccomandato per il nostro corpo quando vogliamo fare esercizio fisico. Attivando il sistema nervoso centrale, produce una serie di effetti sul nostro corpo che ci permettono di ritardare la produzione di acido lattico quando pratichiamo sport.

Questa sostanza quando si accumula è ciò che produce affaticamento o stanchezza nei nostri muscoli. Pertanto, il consumo di mate dà al nostro corpo il tempo di continuare a esercitare e, allo stesso tempo, bruciare più calorie.

11- È antinfiammatorio

Quando beviamo il compagno, preveniamo l'infiammazione dei nostri organi grazie al suo alto contenuto di quercetina. La quercetina è un flavonoide che si trova naturalmente nelle piante e nelle verdure. Oltre ad avere un effetto anti-infiammatorio, la quercetina ha anche altre proprietà; È antistaminico, antiossidante, ecc.

Mate contiene anche saponine, molecole che contribuiscono a questo effetto anti-infiammatorio.

12- Previene alcuni tipi di cancro

Secondo uno studio pubblicato sulla rivista Molecular Nutrition Food Research nel 2011, gli acidi caffeoilquinici presenti nell'accoppiamento inducono l'apoptosi. Cioè, aiutano a distruggere le cellule tumorali che causano il cancro del colon attraverso la tecnica in vitro, cioè in provette, al di fuori del corpo.

Dimostra anche la capacità antinfiammatoria di questi acidi presenti nel compagno, che non solo aiutano il trattamento del cancro ma anche altre malattie.

Inoltre, l'accoppiamento è una ricca fonte di polifenoli, che aiuta anche a prevenire altri tipi di cancro, come il cancro della bocca.

13- Rafforza le ossa

Mate è un buon integratore per malattie come l'osteoporosi, poiché è stato dimostrato che aumenta la densità ossea.

Pertanto, questa infusione è altamente raccomandata per le donne che hanno già superato la menopausa. Dopo questa fase ormonale, le donne perdono massa ossea e aumentano il rischio di contrarre malattie come l'osteoporosi. Mate può essere un buon strumento per combattere questa perdita e prevenire future malattie.

14- È un alimento nutriente

Oltre ad essere un alimento funzionale, l'accoppiamento è una buona opzione per coloro a cui non piace il tè o il caffè. Come queste due bevande, è molto nutriente. Mate contiene potassio, magnesio, vitamina B1, B2, A, C e molti altri nutrienti essenziali per una dieta equilibrata.

15- Previene danni al cervello

Ancora una volta, i polifenoli e la loro capacità antiossidante aiutano a riparare il danno dei nostri neuroni, proteggendo il nostro cervello.

Inoltre, queste sostanze hanno un effetto anticonvulsivo e neuroprotettivo, molto utile per le persone con epilessia. L'accoppiamento minimizza la frequenza con cui si verificano le crisi epilettiche e riduce al minimo il danno cellulare causato da attacchi molto ricorrenti.

16- Inibisce la crescita microbica nel cibo

L'erba mate è stata anche utilizzata per rendere più sani i cibi grazie alla sua attività antimicrobica. Un'indagine dell'Associazione argentina di microbiologia ha rivelato che gli estratti etanolici e metanolici di yerba mate attaccano batteri come la salmonella presente negli alimenti.

17- Riparare il DNA

Come abbiamo visto, la capacità antiossidante del compagno è molto utile per il trattamento di malattie come il cancro. Quando si verificano questi tipi di malattie, il DNA può essere danneggiato.

Un esperimento con i topi ha mostrato nel 2008 che il tè mate può prevenire il danno che si verifica nel DNA e migliorare la sua riparazione. Ciò è dovuto nuovamente alla capacità antiossidante delle sostanze bioattive che costituiscono il compagno.

Valori nutrizionali del compagno (100 grammi) in base all'importo giornaliero raccomandato

1. Valore energetico: 61, 12 kcal
2. Proteine: 294 mg.
3. Lipidi o grassi: 0 mg.
4. Carboidrati: 1234 mgr.
5. Vitamina B1 (tiamina) 36%
6. Vitamina B2 (riboflavina) 52%
7. Ferro 29%
8. Magnesio 100%
9. Potassio 23%
10. Sodio 8%

Altri fatti curiosi su compagno

- Un po 'di storia ...

Il compagno viene consumato dai tempi pre-colombiani. Gli indigeni Guarani presenti in questa parte del Sud America, usavano già questa preparazione a base di erbe come prodotto medicinale e culturale. I coloni hanno copiato questa usanza. Nel sedicesimo secolo, questa pianta cominciò ad essere conosciuta in Europa come erba o erba dei gesuiti, i quali, conoscendo le loro proprietà, monopolizzarono la loro coltivazione.

- Come si consuma questa bevanda?

In America Latina, il compagno è ubriaco in un contenitore che proviene dal porongo, una specie di zucca. Questa bottiglia può essere chiamata in modi diversi a seconda delle dimensioni del contenitore o dell'area del Sud America in cui viene consumata questa bevanda. Alcuni di loro sono mate, di cui, porongo o guampa. In questa nave, le foglie di erba mate, precedentemente essiccate, vengono introdotte in acqua calda.

Di solito il matto viene bevuto caldo con l'aiuto di una cannuccia o di una cannuccia metallica, chiamata "lampadina".

Esiste un'altra forma di consumo, nota come tereré, costituita da una miscela di foglie di mate, ma questa volta con acqua fredda. A questo infuso vengono aggiunti prodotti aromatici rinfrescanti come le foglie di menta.

Ci sono anche altri modi meno noti di bere compagno come birra o yerba mate soda.

Tuttavia, è solito aggiungere edulcoranti, o anche in alcuni luoghi, latte, per ridurre l'amaro naturale dell'accompagnatore.

- Altre informazioni di interesse

- Esistono diversi tipi di yerba mate o Ilex, che in alcuni casi sono considerati una frode. Questo perché adulterano la bevanda perché non contengono le proprietà di Ilex Paraguarensis. Alcune di queste specie sono: I. dumosa, I. theezans o I. brevicuspis.

- Mate è considerato per legge, bevanda nazionale in Argentina.

- Dove posso trovare l'amico per provarlo?

Puoi comprare il compagno negli erboristi e se non sai come prepararlo, troverai migliaia di ricette e tutorial su Internet.