Dipendenza da cibo: sintomi, cause, trattamento

La dipendenza da cibo è un disturbo psicologico che può colpire alcune persone incapaci di controllare il loro appetito e i loro impulsi a mangiare cibo altamente calorico e appetibile. È un problema che non è stato creduto fino a qualche anno fa. Tuttavia, abbiamo sempre più prove su di lui.

In poche parole, questa dipendenza è semplicemente la necessità di mangiare cibo spazzatura nello stesso modo in cui un'altra persona potrebbe aver bisogno di assumere droghe. In questo processo, sono coinvolte le stesse aree del cervello e i neurotrasmettitori stessi; e in effetti, molti dei sintomi sono estremamente simili.

Inoltre, la dipendenza da cibo combina queste caratteristiche con altre più frequenti in diversi tipi di disturbi alimentari. Ad esempio, alcuni fattori sono simili a quelli che appaiono in bulimia, nelle persone che frequentemente "abbuffano" e in coloro che mangiano troppo compulsivamente.

Nonostante la gravità di questo problema, non sappiamo ancora molto di quali effetti possa avere a lungo termine o come si manifesti in primo luogo. Pertanto, è necessario continuare la ricerca sulla dipendenza da cibo. In questo articolo ti diremo tutto ciò che sappiamo fino ad ora.

sintomi

Non esiste un modo semplice per diagnosticare la dipendenza da cibo. Allo stesso modo che accade in casi simili causati da altri tipi di sostanze, la maggior parte degli effetti ha a che fare con il comportamento. Successivamente vedremo alcuni dei sintomi più comuni causati da questo disturbo.

voglie

Frequentemente, le persone che soffrono di dipendenza da cibo sono ossessionate da alcuni tipi di cibo. In generale, è il cibo spazzatura: pizze, hamburger, dolci e dessert ... Infatti, se non li prendono spesso, cominciano a notare che gli mancano o "hanno bisogno di loro".

Queste voglie possono far sentire la persona molto male. Spesso, anche se vuoi consapevolmente evitare questi cibi, finirai per soccombere alla tentazione e ingerirli. Questo può essere particolarmente rivelatore se induce l'individuo a saltare la sua dieta o a prendere più peso di quanto vorrebbe.

Mangia più del solito

Quando una persona con una dipendenza da cibo si arrende e inizia a mangiare il cibo che desidera, spesso non riesce a smettere. Anche se hai proposto di prendere solo un importo specifico, la maggior parte delle volte finirai per saltare le tue regole e continuare fino a quando non puoi più.

Questo sintomo può essere particolarmente grave quando l'individuo mangia fino a sentirsi completamente sazio. Spesso questo ti farà sentire fisicamente malato, avendo portato il tuo corpo al limite. Se questo accade spesso, può essere uno dei sintomi più evidenti della dipendenza da cibo.

Senso di colpa dopo aver mangiato

Molte volte, le persone con questo problema si rendono conto che stanno facendo qualcosa che non dovrebbero. Per questa ragione, in molte occasioni i sintomi fisici sono aggiunti ad altri di natura puramente psicologica. Il più frequente di questi è la colpa: la sensazione che qualcosa sia stato fatto che non dovrebbe essere fatto.

Il senso di colpa è spesso accompagnato da una diminuzione dell'autostima e dalla sensazione di essere un fallimento. Il problema è che questo sintomo tende a rafforzare la dipendenza, quando si cerca la persona per sentirsi meglio tornare a ingerire il suo cibo preferito. Questo è uno degli effetti che rende così complicato porre fine a questo disturbo.

Scuse sul problema

Poiché spesso non riescono a porre fine alla loro dipendenza dal cibo, le persone con questo disturbo cercano di creare ogni sorta di scusa che li aiuti a sentirsi meglio con se stessi per un momento. Tuttavia, in fondo sanno che non sono veri, quindi i loro problemi tendono a peggiorare nel tempo.

Alcune delle scuse più frequenti sono le seguenti:

- «Lo farò solo stavolta».

- "In realtà non succede nulla a mangiare qualcosa che mi piace."

- "Ieri ho mangiato sano, posso permettermi di saltare la mia dieta per un giorno".

Naturalmente, a lungo termine queste scuse rendono molto più difficile la guarigione dei pazienti e tendono a complicare i problemi a causa della dipendenza.

Tentativi ripetuti di porre fine alla dipendenza

Come abbiamo già detto, è comune che le persone con dipendenza da cibo siano consapevoli di avere un problema. Per questo motivo, hanno in genere cercato di abbandonare le loro abitudini dannose in diverse occasioni. Tuttavia, tendono a fallire ancora e ancora nei loro tentativi.

È anche comune che queste persone hanno provato approcci diversi per liberarsi della loro dipendenza. Ad esempio, sono stati in grado di seguire una dieta rigida per un po '; o hanno considerato di fare "giorni di barare" di volta in volta in modo che non sia così difficile. Tuttavia, ricadono più e più volte nel problema.

Tenta di nascondere il problema

A causa della vergogna e del senso di colpa provano per quello che succede loro, la maggior parte dei tossicodipendenti cerca di evitare che altri lo sappiano.

Se vivono con la loro famiglia o compagni di stanza, negheranno di aver mangiato certi cibi dalla casa. D'altra parte, se vivono da soli, cercheranno di apparire sani quando usciranno con persone che conoscono.

Questo sintomo, inoltre, tende ad abbassarli ancor più all'autostima. Inoltre, di solito è molto semplice vedere che è una bugia. Quando vengono catturati, i tossicodipendenti si sentono molto imbarazzati e possono persino iniziare a evitare i loro amici e i propri cari.

cause

Abbiamo già imparato a riconoscere i principali sintomi della dipendenza da cibo. Tuttavia, perché si verifica questo problema? Di seguito vedremo le principali spiegazioni attualmente accettate.

Eccesso di dopamina nel cervello

La dopamina è uno dei principali neurotrasmettitori responsabili di farci sentire bene. In generale, è una sostanza molto positiva; ma svolge anche un ruolo fondamentale nell'aspetto e nel mantenimento delle dipendenze. Quello che ha a che fare con il cibo non fa eccezione.

Alcuni tipi di alimenti, noti come "altamente appetibili", sono in grado di influenzare in modo drastico il sistema di ricompensa della dopamina e inducendoli a averne sempre più bisogno per trovarci bene. Questi alimenti sono generalmente ricchi di calorie, grassi, zuccheri o carboidrati raffinati; e basso contenuto di nutrienti.

Il problema è che, man mano che iniziamo a ingerire questi cibi sempre di più, il nostro cervello si abitua a loro. Quando rilasciano grandi quantità di dopamina, diventiamo resistenti a questa sostanza, e ogni volta che abbiamo bisogno di una dose più alta per sentirsi bene.

Squilibri ormonali

Alimenti ricchi di zuccheri o carboidrati raffinati hanno un impatto molto marcato sui nostri ormoni. Soprattutto quando li mangiamo, i livelli di insulina del corpo si alzano, per evitare gli effetti dannosi che queste sostanze hanno sul nostro corpo.

Sfortunatamente, proprio come nel caso della dopamina, abbiamo sempre più bisogno di livelli più elevati di insulina nel nostro sangue per ottenere gli stessi effetti.

Questo processo di resistenza all'insulina ha molti effetti collaterali, come la fame costante o una maggiore facilità nell'aumentare il peso.

Per questo motivo, arriva un punto in cui, non importa quanto mangiamo, siamo ancora affamati e vogliamo mangiare cibo spazzatura.

Mancanza di sostanze nutritive

Uno dei problemi più seri con il cibo spazzatura è che, sebbene siano molto sazianti e forniscano molte calorie, in realtà non danno ai nostri corpi i nutrienti di cui hanno bisogno per funzionare.

Pertanto, nonostante abbiamo ingerito molto più di quello che richiediamo a livello di assunzione di energia, siamo ancora malnutriti.

La conseguenza principale di questo è che, non importa quanto mangiamo, siamo sempre affamati. Le persone con dipendenza da cibo sperimentano questo effetto in modo esagerato, a tal punto che è impossibile per loro smettere di mangiare cibo perché hanno sempre fame.

Fattori emotivi

Infine, le persone che sono dipendenti dal cibo spesso hanno altri problemi di fondo che aggravano i loro sintomi. In generale, soffrono di difficoltà come la mancanza di autostima, isolamento sociale, senso di insuccesso o anche più gravi come la depressione o certe forme di ansia.

Il cibo, rilasciando la dopamina nel cervello, ci fa sentire momentaneamente bene. Ecco perché queste persone tendono a fidarsi di lei per migliorare il suo umore. Tuttavia, questo è sempre temporaneo, e nel lungo termine finiscono per sentirsi ancora peggio di come erano all'inizio.

trattamento

Non esiste ancora un metodo universalmente accettato per trattare un problema complesso come la dipendenza da cibo.

Tuttavia, poiché la sua diffusione ha continuato ad aumentare negli ultimi anni, stanno emergendo sempre più trattamenti e metodi per superarlo. Prossimo vedremo alcuni dei più efficaci.

Cambiamento radicale della dieta

Come abbiamo visto, alcuni dei fattori più importanti che causano la dipendenza da cibo e che aiutano a mantenerlo hanno a che fare con la natura del cibo spazzatura.

Se continuano a mangiare, è praticamente impossibile rompere il ciclo della dipendenza e raggiungere una relazione sana con il cibo.

Tuttavia, ci sono molte diete e stili di alimentazione che da soli possono porre fine alla maggior parte dei casi di dipendenza da cibo, tranne i più gravi. Diversi esperti raccomandano diversi modi per raggiungere questo obiettivo; ma la maggior parte di loro ha una serie di elementi in comune.

Forse il fattore più importante a questo riguardo è l'abbandono degli alimenti trasformati e la messa a fuoco della dieta attorno al cibo "reale". Ciò significa che solo gli elementi che possono essere trovati in natura dovrebbero essere ingeriti: carne, pesce, verdure, frutta, legumi, latticini ...

Un'eccezione a questo sono i cereali. Nonostante siamo qualcosa che possiamo trovare nel mondo naturale, gli umani non sono particolarmente preparati a prenderli. Il loro impatto sui nostri ormoni è molto alto e, quindi, tendono ad aggravare i problemi della dipendenza da cibo.

Programmi in 12 fasi

Come per quasi tutte le dipendenze (come quelle legate all'alcol o alle droghe), gruppi di 12 passi sono recentemente emersi in tutto il mondo che aiutano coloro che vengono a loro a lasciare il loro rapporto tossico con il cibo.

Se sei interessato a provare questo metodo, devi solo cercare nelle reti per trovare uno di questi gruppi nella tua città. Prova le parole "tossicodipendenti anonimi" o simili; Se vivi in ​​una grande città, ne troverai quasi certamente uno.

Risolve il problema di base

Se pensi che ciò che ti ha portato a sviluppare una dipendenza dal cibo abbia più a che fare con le tue emozioni che con il tuo corpo, è molto probabile che nulla di ciò che fai ti aiuti fino a quando non risolvi il problema di fondo. Questo può accadere, ad esempio, se hai una bassa autostima o se ritieni di non essere valido.

Risolvere problemi emotivi di questo tipo può essere molto complicato; ma se capisci, tutte le altre difficoltà della tua vita spariranno quasi per magia.

Per raggiungere questo obiettivo, puoi provare da discipline tradizionali come la meditazione o lo yoga, a metodi più moderni come l'autoaiuto o la terapia.

Chiedi aiuto

Detto questo, se hai combattuto la tua dipendenza da cibo per molti anni, sfortunatamente è molto probabile che non sarai in grado di finirlo da solo. Fortunatamente, ci sono molte terapie psicologiche specializzate nel trattamento delle dipendenze che possono aiutarti in questo senso.

Se pensi che un piccolo aiuto possa aiutarti a risolvere il tuo problema, non esitare ad andare da uno specialista. Alcune delle correnti che si sono dimostrate più efficaci per questo tipo di problema sono la terapia cognitivo-comportamentale e l'uso di farmaci psicotropi per alleviare alcuni dei sintomi più gravi.