11 eccellenti benefici dei mirtilli per la salute

I benefici e le proprietà dei mirtilli per la salute sono numerosi: sono anti-cancerogeni, migliorano la circolazione, proteggono il sistema urinario e gli occhi, migliorano le difese, equilibrano la glicemia, prevengono i calcoli renali e altri che spiegherò di seguito.

I mirtilli sono un gruppo di arbusti nani sempreverdi del sottogenere Oxycoccus del genere Vaccinium. In Gran Bretagna, il mirtillo rosso può riferirsi alle specie autoctone Vaccinium oxycoccos, mentre nel Nord America può riferirsi al Vaccinium macrocarpon. Oxycoccos vaccinium viene coltivato nell'Europa centrale e settentrionale, mentre il Vaccinium macrocarpon viene coltivato negli Stati Uniti settentrionali, in Canada e in Cile.

Sono arbusti bassi, rampicanti o vigneti lunghi fino a 2 metri e alti da 5 a 20 centimetri; hanno steli sottili e spessi leggermente legnosi e piccole foglie sempreverdi. Sono impollinati dalle api e il frutto è una bacca più grande delle foglie della pianta. All'inizio è verde chiaro, diventa rosso quando è maturo. La raccolta di questi frutti è importante in alcuni stati americani e province canadesi e la maggior parte viene trasformata in prodotti come succo di frutta, salsa o marmellata.

I frutti della foresta (mirtilli, fragole, lamponi, more) sono alimenti ricchi di proprietà benefiche per la nostra salute che non dovrebbero mai mancare nelle nostre cucine.

Benefici per la salute dei mirtilli

1- Hanno capacità antitumorale

Come tutti i frutti della foresta, i mirtilli sono anche tra i cibi più noti per la loro capacità di proteggerci dall'apparizione dei tumori. Come lo fanno? Hanno un'azione anti-angiogenica, cioè impediscono lo sviluppo di nuovi vasi e con esso la progressione di un tumore e la comparsa di metastasi.

In effetti, molti studi hanno dimostrato che potenzia l'effetto della radioterapia sulle cellule tumorali, impedendo l'espansione del tumore.

Inoltre eliminano le tossine, impedendo alle sostanze cancerogene dell'ambiente di diventare sostanze tossiche per le cellule.

I mirtilli neri contengono antocianidine e proantocianidine, entrambe con un'importante attività per indurre la morte delle cellule tumorali. Contengono anche quercetina e pterostilbene, due importanti molecole nella lotta contro il cancro al seno, alle ovaie e al colon.

In questo articolo hai altri cibi anti-cancro.

2- Protegge il sistema urinario

Sebbene la capacità dei mirtilli di proteggere il sistema urinario dalla sua capacità di acidificare l'urina e di aumentare l'escrezione dell'acido hippurico fosse inizialmente attribuita, è stato ora dimostrato che dipende dalla sua capacità di inibire l'adesione batterica, cioè capacità antiaderente.

Ciò è dovuto al suo contenuto in proantocianidine (PAC), che sono un gruppo di composti polifenoli che agiscono in modo tale da impedire o diminuire l'aderenza di Escherichia Coli, il principale responsabile di tutte le infezioni del tratto urinario, sulle pareti del corpo. tratto urinario

3- Proteggi gli occhi

Contiene potenti antiossidanti chiamati flavonoidi antociani che hanno la capacità di proteggere i capillari della retina, giocando un ruolo chiave nella conservazione della visione.

Inoltre contengono naturalmente vitamine del gruppo P (usate nei problemi di circolazione e nelle condizioni vascolari dell'occhio) A e C (che agiscono contro i radicali liberi che possono danneggiare gli occhi). Diversi studi hanno dimostrato che il consumo quotidiano aumenta la vista in persone con malattie degli occhi come: retinite, glaucoma, miopia e cataratta.

La sua capacità di proteggere i nostri occhi deve anche essere correlata alla sua capacità di migliorare l'apporto di sangue e l'ossigenazione di questo organo, consentendo così l'assorbimento dei radicali liberi responsabili della disorganizzazione delle strutture di collagene e contribuendo a condizioni come la cataratta e la degenerazione maculare. Inoltre, gli antocianosidi hanno affinità per l'epitelio pigmentato della retina, responsabili della visione e dell'adattamento alla luce e all'oscurità.

Studi con estratti di mirtillo rosso in pazienti con retinite pigmentosa ed emeralopia hanno dimostrato un miglioramento significativo delle prestazioni visive. Il consumo di estratti di mirtillo rosso può offrire una protezione significativa contro lo sviluppo del glaucoma, grazie alle sue proprietà antiossidanti e stabilizzanti del collagene. La diminuzione della forza e dell'integrità dei tessuti oculari di quell'età può produrre un aumento della pressione oculare con perdita della visione periferica, come osservato nel glaucoma.

Gli antociani del mirtillo offrono anche benefici nella prevenzione della cataratta. Gli studi sugli animali dimostrano che le diete ricche di antocianosidi ritardano il loro sviluppo. Inoltre, grazie alla sua particolare affinità per la retina, gli estratti di antocianine di mirtillo sono riconosciuti come molto efficaci nella prevenzione della retinopatia diabetica, con numerosi studi a supporto del suo utilizzo.

4- Migliora la circolazione

Gli argomenti a favore del consumo quotidiano di mirtilli sono rafforzati da una ricerca recentemente condotta da un team di ricercatori francesi guidati da Aurelie Mauray, che hanno evidenziato il potenziale dei mirtilli per prevenire le malattie cardiovascolari.

I ricercatori hanno sperimentato tre gruppi di topi nutriti regolarmente. Due dei gruppi, tuttavia, hanno ricevuto uno o due estratti di mirtillo rosso, per vedere se ha prodotto alcun effetto positivo sul loro sistema circolatorio.

Dopo sedici settimane di monitoraggio, i ricercatori francesi hanno potuto vedere che, nei gruppi di topi che avevano consumato l'estratto di mirtillo, si osservava una riduzione della formazione di piastrine, qualcosa che permetteva al sangue di circolare più liberamente, impedendo così la saturazione del sangue. le arterie.

La capacità di proteggere e rafforzare il sistema circolatorio è dovuta alla presenza di bioflavonoidi, che ha una chiara capacità di rinforzo e di guarigione. I mirtilli sono quindi molto indicati per prevenire e curare i casi di aterosclerosi, flebiti e vene varicose. Aumentando la flessibilità dei capillari possono resistere meglio senza rompere quindi sono molto adatti per prevenire sanguinamento, lividi e sangue dal naso.

D'altra parte, la capacità dei bioflavonoidi di aumentare l'assorbimento di vitamina C, potenzia l'uso benefico di questa vitamina antiossidante nella prevenzione dell'ossidazione dei vasi sanguigni.

Inoltre questi componenti sono efficaci per prevenire la formazione di trombi nei vasi sanguigni, agendo in un netto miglioramento della circolazione e nella prevenzione di molte malattie cardiovascolari. Per terminare la sua capacità di ridurre l'ipertensione e abbassare il colesterolo (come spiegherò più avanti), è un grande vantaggio per la salute del sistema circolatorio.

5- Protegge il tratto gastro-intestinale

Agisce sul tratto gastrointestinale, dal momento che il sistema digestivo inizia in bocca evitando la proliferazione dei batteri, prevenendo la placca dentale, la principale causa di gengiviti e carie. Seguendo il tratto digestivo, aiuta anche ad evitare le ulcere gastriche.

Come terzo vantaggio, il suo consumo aiuta a ridurre i problemi gastrointestinali, grazie alle sue proprietà antiaderenti, prevenendo l'adesione e la proliferazione dei batteri.

6- Migliora le difese

Questi frutti dovrebbero essere trasformati in alimenti per il consumo quotidiano a causa dei loro immensi benefici per la salute. Oltre ad avere molte proprietà antitumorali, come ti ho detto all'inizio, ci aiutano anche a rafforzare le nostre difese naturali grazie alla loro capacità di ridurre e contrastare lo stress dell'ossidazione e dell'infiammazione.

Sono anche in grado di aumentare i livelli dei linfociti Killer naturali (NK), che sono fondamentali nei meccanismi di risposta rapida contro le cellule tumorali o quelle infette da virus. Sono chiamati Natural Killer perché, non hanno bisogno di essere esposti a un agente patogeno per rispondere efficacemente contro di loro, a differenza di altri componenti del sistema immunitario che intervengono solo dopo aver scoperto la malattia.

Potremmo immaginarli come soldati speciali che pattugliano la circolazione del sangue in ogni momento. La ricerca ha portato alla luce che il numero di questi "soldati" aumenta quando mangiamo i frutti della foresta, in particolare i mirtilli.

Il mirtillo è uno dei frutti più ricchi di vitamina C, sostanza che svolge un ruolo importante nel sistema immunitario: da un lato stimola i macrofagi a eliminare corpi estranei e agenti patogeni come batteri e virus, e dall'altro aumenta la produzione di anticorpi e ha un'azione antiossidante, cioè, elimina i radicali liberi, riducendo lo stress ossidativo.

È anche una buona fonte di acido folico che, insieme alla vitamina C, aiuta nella produzione di globuli rossi e bianchi e nella formazione di anticorpi. Sempre per il suo livello di vitamina C, favorisce l'assorbimento del ferro contenuto negli alimenti, quindi è consigliato in caso di anemia da carenza di ferro per accompagnare cibi ricchi di ferro o integratori di questo minerale.

Qui puoi incontrare altri cibi per migliorare le difese.

7- Bilancia la glicemia

È stato dimostrato che mangiare mirtilli e bacche in generale può ridurre il picco glicemico a causa dell'assunzione di cibi con un alto indice glicemico (come il pane bianco).

Si pensa che questo sia possibile a causa della fibra che contiene nello stomaco e nell'intestino, formando un gel che rallenta il passaggio di zucchero nel sangue.

8-Sono astrologi

Gli arándonos sono ricchi di componenti che ci aiutano a fermare la crescita dei batteri e curano disturbi dell'apparato digerente come diarrea, cattiva digestione, infiammazione intestinale o gastroenterite.

9-Sono anti-infiammatori

Il mirtillo contiene sostanze note come antocianidine che aiutano a rafforzare il collagene. Il collagene è una proteina che è una parte importante dei legamenti, dei tendini e della cartilagine.

Gli antocianidine combattono anche stati infiammatori e hanno importanti proprietà antiossidanti. Queste proprietà rendono il mirtillo rosso utile nel trattamento delle malattie infiammatorie delle articolazioni e delle gengive, come l'artrite e l'artrosi.

10 - Prevenire i calcoli renali

L'assunzione di mirtilli riduce l'acido urico e, quindi, il rischio di soffrire di calcoli di urati in soggetti sensibili; Con altri tipi di calcoli renali, sono stati dimostrati effetti misti.

11- Abbassano il colesterolo cattivo

Mette in evidenza anche il suo contenuto di fibra solubile, quindi il suo consumo è consigliato quando vogliamo ridurre i livelli di colesterolo alto, perché è utile abbassare specificamente alti livelli di colesterolo LDL (o cattivo).

Un altro vantaggio del mirtillo è che a causa del suo grande potere antiossidante, aumenta anche l'HDL (il colesterolo popolarmente noto come "colesterolo buono"), che sarebbe associato ad una diminuzione della probabilità di soffrire di malattie cardiache.

I polifenoli presenti nei frutti della foresta, nell'uva e nell'olio extravergine di oliva (crudo), ci offrono un'alta protezione da quei processi infiammatori responsabili dell'aumento del colesterolo nel sangue e della formazione della placca aterosclerotica .

In questo articolo puoi trovare altri alimenti per ridurre il colesterolo.