10 proprietà incredibili di Borojó per la salute fisica e mentale
Le proprietà e i benefici del borojó che sono stati dimostrati scientificamente sono: ricchi di carodirato, in fibra alimentare, nel calcio, sono antiossidanti e altri che commenterò dopo.
Borojó è il frutto che viene estratto dalla pianta del patinoi Borojoa, che appartiene alla famiglia delle Rubiacee. Cresce nelle umide foreste tropicali ad un'umidità relativa dell'85%. Il nome deriva dalla lingua Embera che significa borojoa = round, globose.
La pianta da cui viene estratto il borojó proviene dalla giungla tropicale di Colombia, Ecuador e Panama. Nella medicina tradizionale, il succo di questo frutto è usato per curare l'impotenza sessuale, le affezioni bronchiali, la malnutrizione, l'ipertensione, il cancro, le infezioni e l'affaticamento cronico.
Fedele al suo nome, questo frutto è rotondo, ha un diametro compreso tra 7 e 12 cm, è di colore da verde a marrone e pesa tra 740 e 1 kg, di cui l'88% è in poltiglia.
La polpa ha un'umidità relativa superiore al 60%, il che indica che ha una grande quantità di acqua nella sua composizione. In peso secco la maggior parte del borojó sono carboidrati, fibre alimentari, proteine, calcio, fosforo e ferro.
Contributo nutrizionale di borojó
La seguente tabella riassume tutto il tuo contributo di nutrienti.
Proprietà nutrizionali di borojó
1- Diminuire la fatica dopo l'esercizio
A causa del suo alto contenuto di carboidrati, il borojó è appropriato per le persone che hanno una grande attività fisica, in quanto può fornire l'energia necessaria per riprendersi dall'allenamento.
Il principale carboidrato di borojó è il fruttosio, un carboidrato che è stato studiato per i suoi effetti nello sport.
Precedenti studi hanno indicato che il fruttosio diminuisce la fatica negli sport aerobici e anaerobici.
Uno studio condotto dalla School of Sports and Exercise Sciences dell'Università di Birmingham, ha rilevato che nei ciclisti il consumo di fruttosio e glucosio è diminuito dell'8% il tempo in cui i ciclisti hanno terminato la gara, rispetto al gruppo che solo consumo di glucosio e il 19% in meno rispetto al gruppo che ha preso placebo con acqua.
Negli studi con ratti da laboratorio è stato dimostrato che il consumo di fruttosio senza attività fisica innesca l'accumulo di grasso nel fegato. Praticamente qualsiasi carboidrato verrà immagazzinato come grasso se non viene utilizzato.
2.- Fornisce una buona porzione di fibra alimentare
La fibra alimentare è un insieme diversificato di sostanze, principalmente carboidrati polisaccaridi, presenti negli alimenti di origine vegetale.
La sua principale caratteristica differenziale è che non vengono digeriti nell'intestino tenue e di conseguenza arrivano non modificati all'intestino crasso.
Attualmente la fibra alimentare è classificata in base alla sua solubilità in acqua: fibra solubile e fibra insolubile.
Le fibre solubili spesso formano soluzioni viscose in acqua, causando uno svuotamento gastrico ritardato e la digestione.
Questo tipo di fibra viene fermentata dai batteri nel colon, dando vita a acidi grassi a catena corta che sono benefici sui livelli di colesterolo e glucosio nel siero.
La fibra insolubile ha una grande capacità di ritenzione idrica. Il suo effetto principale è quello di aumentare il volume delle feci accelerando la velocità di transito intestinale, prevenendo costipazione, emorroidi e diverticoli. È stato proposto che possa ridurre il rischio di cancro al colon.
La quantità di consumo di fibre alimentari dipende dall'età e dal sesso delle persone. Generalmente, i maschi hanno bisogno di più fibre alimentari. Negli uomini dai 19 ai 50 anni, i valori sono 38 g al giorno, mentre nelle donne della stessa età sono 25 g al giorno.
Il borojó apporta quasi 9 g di fibre alimentari per 100 g di frutta. Essendo un frutto di grandi dimensioni (700-1000 g), praticamente fornirebbe l'intera quantità di fibra giornaliera raccomandata. Inoltre questa fibra sarebbe dei due tipi, per lo più di tipo insolubile (aiuta a migliorare la nostra salute intestinale).
3.- Rafforza ossa, denti e gengive
Il calcio è un minerale che è coinvolto in molte funzioni biologiche essenziali per la vita, dal suo intervento nel processo di contrazione del muscolo alla coagulazione del sangue. Come ione, Ca2 + è un cofattore di molteplici processi enzimatici.
È molto importante nella mineralizzazione e quindi nel rafforzamento delle ossa, dei denti e delle gengive. Favorisce inoltre la corretta coagulazione del sangue, prevenendo le malattie cardiovascolari.
Questo nutriente favorisce la regolazione della frequenza cardiaca e la trasmissione degli impulsi nervosi.
Il consumo di un frutto di borojó contribuirebbe a circa la metà del calcio necessario al giorno.
4- È una fonte di fosforo
Il fosforo è un minerale che costituisce l'1% della massa corporea delle persone. Seguito dal calcio, è il minerale più abbondante nel corpo.
Contribuisce anche alla formazione e allo sviluppo di ossa e denti; la secrezione del latte materno; la divisione e il metabolismo cellulare o la formazione dei muscoli.
Le concentrazioni di fosforo variano anche con l'età, ma in termini generali, negli adulti di età superiore a 19 anni, l'assunzione giornaliera di fosforo dovrebbe essere di 700 mg. L'assorbimento di questo minerale e di quello del calcio è regolato dalla vitamina D.
Il consumo di un pezzo di borojó potrebbe fornire un terzo della quantità di fosforo raccomandata al giorno.
5- Migliorare il trasporto di ossigeno
Il ferro è un minerale considerato essenziale, poiché è necessario per la sintesi dell'emoglobina, che interviene nel rinnovamento delle cellule del sangue (eritrociti).
Gli eritrociti consentono di trasportare l'ossigeno dai polmoni a diversi organi, come i muscoli, il fegato, il cuore o il cervello.
La quantità giornaliera raccomandata varia in base all'età e al sesso. Alle donne adulte di età compresa tra 19 e 50 anni si consiglia di assumere 18 mg al giorno e gli uomini della stessa età 11 mg al giorno.
Un frutto di borojó potrebbe fornire circa un terzo degli uomini e un sesto nelle donne della quantità giornaliera raccomandata di questo minerale.
6- Migliora il funzionamento del cuore, del sistema nervoso e del sistema digestivo
La vitamina B1 si trova in molti alimenti come il borojó. Svolge un ruolo importante nel metabolismo dei carboidrati principalmente per produrre energia. Partecipa anche al metabolismo di grassi, proteine e acidi nucleici (DNA, RNA).
È essenziale per la normale crescita e lo sviluppo e aiuta a mantenere il funzionamento del cuore, del sistema nervoso e del sistema digestivo.
La quantità giornaliera raccomandata di assunzione di questa vitamina varia con l'età e il sesso. Nelle donne di età compresa tra 19 e 50 anni, l'assunzione deve essere di 1, 1 mg, mentre negli uomini della stessa età è 1, 2 mg. L'uso del complesso B è ampiamente raccomandato per le persone che soffrono di affaticamento.
7- È ricco di vitamina C e antiossidanti
La vitamina C o l'acido L-ascorbico è una vitamina idrosolubile, essenziale negli esseri umani e in altre specie di mammiferi. È necessario per la normale crescita e sviluppo.
La vitamina C è necessaria per la crescita e la riparazione dei tessuti in tutte le parti del corpo. È usato per produrre pelle, tendini, legamenti, vasi sanguigni, guarire le ferite e formare tessuto cicatriziale. Inoltre, aiuta l'assorbimento del ferro.
Tutte queste carte sono generate, poiché partecipa come donatore di elettroni per otto diversi enzimi. Ad esempio, nella sintesi di collagene idrossilato alcuni aminoacidi come la lisina e la prolina.
In questi casi la vitamina C è un donatore di elettroni dell'enzima prolil-idrossilasi o lisil-idrossilasi.
La vitamina C è uno dei tanti antiossidanti, sostanze nutritive che bloccano parte del danno causato dai radicali liberi.
In termini generali, il consumo di vitamina C varia rispetto all'età e al sesso. Negli adulti di età compresa tra 19 e 50 anni è di 75 mg al giorno mentre negli uomini è di 90 mg al giorno.
Si sconsiglia di superare i 2000 mg al giorno, poiché provoca diarrea e disturbi allo stomaco.
8- Ha un pH acido
Borojó ha un pH acido, quindi non sarebbe altamente raccomandato per le persone con gastrite. Approssimativamente il suo pH è 3, 08, simile al succo d'arancia che è 3.
Tuttavia, per una persona senza complicanze gastriche non c'è alcun problema per il loro consumo.
9- Ti mantiene idratato
Borojó può aiutarti a mantenerti idratato, poiché più dell'80% della sua composizione è acqua.
Tuttavia, nessun alimento dovrebbe essere sostitutivo dell'acqua naturale, poiché è molto importante mantenere il nostro bilancio idrico per mantenere la salute.
1o- È una fonte di polifenoli
L'Università di La Sabana. Bogotá, Colombia ha studiato gli estratti polifenolici di borojó e ha scoperto che questo frutto ha un contenuto di polifenoli con valori tra 600 e 800 mg / 100gr.
Questi polifenoli hanno anche mostrato un'azione antimicrobica contro i batteri patogeni umani S. aureus ed E. coli .
Questo studio ha lasciato aperta la possibilità di continuare la ricerca sull'uso potenziale del borojó come antiossidante naturale per l'industria alimentare, farmaceutica e cosmetica.
Curiosità di borojó
- In Colombia, il borojó è conosciuto come frutto della passione perché presumibilmente aumenta la potenza sessuale. Lo hanno persino chiamato "viagra naturale".
- L'albero del borojó misura tra 5 e 7 metri.
- Il caffè appartiene anche alla famiglia delle Rubiacee e ha anche proprietà energetiche.
- È considerato maturo fino a quando cade a terra.
- Contiene da 90 a 600 semi per frutto.
E quali altri vantaggi del borojó sai?
